En un escenario inusual para Argentina, un país que se destaca para la producción de carne de vacuna, el aumento exponencial de las importaciones de carne de Brasil aumenta una paradoja que preocupa tanto al sector productivo como al consumidor. Dado este panorama, este medio se comunicó con Javier Preciado Patiño, ex subsecretario de mercados agrícolas y jefe del consultor de RIA.
“Los refrigeradores que hacen hamburguesas comienzan a importar la carne para fabricarlas desde Brasil de una manera que ya alcanza 1.500 toneladas en abril contra 500 que habían importado en enero y contra 100 el año pasado”, dijo Javier Preciado Patiño. Luego, dijo que la razón es económica: “A ellos les resulta barato importar esa carne antes, o en comparación con la materia prima argentina”.
¿Cuál es el aumento de las importaciones de carne de vacuna de Brasil?
Como se desarrolló, este fenómeno revela un síntoma estructural: “Somos caros en dólares”. El tipo de cambio para el gobierno “ha generado inflación en dólares en el mercado interno”, lo que hace que la producción nacional sea más costosa. Como ejemplo, dijo: “Traiga naranjas de Egipto a Argentina, que la carga oceánica es más barata que traer esas mismas naranjas de Jujuy, Salta, a Buenos Aires”.
A su vez, Patiño comentó que este desequilibrio también tiene un impacto en el comercio exterior. “China dejó de comprarnos en aproximadamente el 30% de la carne porque somos caros, somos un 25% más caros que Brasil”, lo que provoca un cambio de proveedor al país vecino.
Importación laboral brasileña
Otra ventaja preocupante es la pérdida del valor agregado local. “Estamos importando mano de obra brasileña cuando traemos carne y estamos exportando ganado para que genera mano de obra en terceros países”, dijo, y describió esta política como una contradicción para una economía que necesita generar empleo.
Por otro lado, el entrevistado enfatizó que esta situación agrega un hecho reciente y que Brasil fue declarado libre de una vacunación, lo que le permite “exportar asado a la Patagonia”, mientras que “todo nuestro país, que está al norte del río Colorado, no puede porque está libre de aptosa con vacunación”.
La carne porcina también refleja esta lógica de importación. “La carne de cerdo siempre fue importada porque no podía satisfacer la demanda”, explicó. Sin embargo, en los últimos meses hubo un cambio: “La importación de Bondiola ha crecido exponencialmente desde Brasil”.
