Cuando Justin Timberlake y Jessica Biel se casaron, el enólogo Jesse Katz recibió la comisión de hacer vinos de boda personalizados. The Wine Blue Ocean Floor recibió su nombre de una canción que Timberlake compuso para Biel. Hizo lo mismo con su gran amigo de la infancia, el hermano de Jessica, Justin Biel, y su esposa, Rose. Profeta y poeta es una continuación de esas colaboraciones. “Hemos disfrutado trabajando juntos, aprendiendo y colaborando”, dijo Katz. La marca está dirigida a coleccionistas y fanáticos del vino, y su precio es acorde. (Los Chardonnays cuestan $ 600 por paquete de tres, y el Cabernet, $ 1650). Katz, conocido por producir variedades de Borgoña en Sonoma, está entusiasmado con la idea de dar a conocer la región en el campo de los vinos de colección. Además de la colaboración con el Biel, el dueño de la familia Jackson, Chris, y su esposa, Ariel, contribuyen con su experiencia y viñedos al proyecto. El Profeta y los vinos Poethate Marcan a su nombre directamente alusiones al hermano de Biel y a su esposa. Rose Biel es un sanador de energía con formación chamánica y está representado como el profeta, mientras que Justin Biel, el escritor, es el poeta de la marca. Rose explicó que cada vino incluye un poema de sabiduría. También declaró que esto surge de la meditación sobre un tema o desafío específico que uno puede enfrentar. El lanzamiento inaugural de la cosecha de 2021 incluye cinco vinos: dos viñedos individuales Chardonnay, King Bird y Ghost Cat, y tres vinos tintos. Los dos conjuntos rojos son la capa de salvia y luto de montaña, y el Cabernet Sauvignon se llama Corona Negra. Los vinos se venden en tres paquetes, que vienen en cajas que evocan libros antiguos atados en cuero. El paquete de vino, tanto las etiquetas como las cajas de los tres paquetes, se inclinan fuertemente hacia lo esotérico, con imágenes fantásticas y cartas de tarot en la parte posterior de cada etiqueta. El Vineyard Viñedo Broken Road es único, explica Chris Jackson. Este espacio se encuentra a 550 metros, justo en las capas superiores de la niebla costera que inunda el valle todas las noches. «El viñedo se planta con un clon de Chardonnay no identificado. We analyzed it, but they did not find a compatible strain at the University of California in Davis, ”said Jackson. “So we thought we had a unique opportunity to create something different with the wines from here, and in this project, with this wine, we can take advantage of the unique character of this fruit and this place.” In addition to the Chardonnay Broken Road, another Chardonnay comes from Upper Barn, a place that for a long time has been the unique vineyard bottling of the Categoría para la etiqueta de Stonelet de la familia Jackson. Vineyard Christopher, el punto más alto de la granja de Jackson, junto con el valle del Caballero en Sonoma. Los vinos “Queremos mostrar lugares increíbles como Upper Barn y Broken Road, pero también queremos que estos vinos reflejen la esencia y sean los mejores vinos de la cosecha de la región”, dijo el enólogo Jesse Katz. “Si bien estoy acostumbrado a promover todos los elementos de vino de mis propias marcas (apertura y prueba de diablo), trabajar con Chris y colaborar con él en esto ha sido realmente fascinante, descubriendo juntas estas esquinas únicas que tal vez por mi cuenta se habrían pasado por alto”, agregó. La mezcla y la bodega final requieren colaboración, y todos los socios participan cerveza y seleccionando diferentes lotes. Los vinos se producen en las bodegas de apertura de Katz. Me encanta el vino “, dijo Biel.” Y nos sentimos muy afortunados de participar en él en un nivel tan alto para nuestra marca, gracias a Jesse, Chris y Ariel “.” Estamos tratando de impulsar el condado de Sonoma “, dijo Jackson.” Y creemos que este es nuestro momento, junto con Profet & Poet, para llevar esa conversación al siguiente nivel “.
