El evento se llevó a cabo en la casa del bicentenario de esa ciudad.
En la casa del Bicentenario de Villa Ojo de Agua, se desarrolló un taller y presentación del libro Agenda Sur 2025, un proyecto que comenzó en 2016, bajo la dirección de Lic. En comunicación social Mariano Saravia.
Cada año, la agenda del libro tenía un eje diferente para viajar a Ephemeris e hitos fundamentales de la historia de los pueblos. Este año, es la cocina.
Durante la exposición de Lic. Saravia, los hechos relevantes de la historia de los pueblos se compartieron con su cultura gastronómica y el origen de algunos platos emblemáticos, que hoy son muy preciosos en la cocina del mundo, pero se desconoce que surgieron en contexto de escasos, hambre, esclavitud y guerras y fueron inventados de la creatividad y el arte de inventar un plato para compartir. Tarea que, además de requerir talento y solidaridad, también requiere esperanza.
En este marco, más de 80 asistentes: estudiantes de la historia de IFD N ° 10; del ESC de la capacitación laboral No. 23; concejales; funcionarios; trabajadores responsables de los comedores municipales; artesanos y vecinos de la ciudad; Trabajaron en diferentes grupos, recuperando y enumerando las comidas típicas de la región, el nombre de los vecinos que conocen las recetas y formas de elaboración e historias breves sobre su preparación y dentación.
Esta primera reunión, comienza una serie de actividades que se promovirán del municipio de Villa Ojo de Agua, en articulación con vecinos, instituciones educativas de la comunidad y del sector privado gastronómico, para que cocinen “el libro de la gastronomía de Ojo de Agua” e invitan a los viajeros y turistas, a descubrir y disfrutar de la gastronomía local, incluida el sabor de los platos típicos de los platos típicos y la participación.
Al final de la actividad, el alcalde municipal, el Dr. Mónica Bustamante, entregó copias del libro a cada uno de los participantes.
