Con un aumento interanual del 20.7% en volumen, los productos lácteos argentinos se expanden a nivel mundial, pero arrastran los viejos desafíos.
Las exportaciones de productos lácteos en Argentina cerraron junio de 2025 con un crecimiento en los indicadores principales, consolidando una tendencia positiva que el sector espera mantener en la segunda mitad del año.
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Según el observatorio de la cadena láctea argentina (OCLA), se enviaron 29,342 toneladas por un valor de US $ 118.5 millones, lo que representa un aumento del 4% en comparación con mayo y el 20.7% en comparación interanual.
Medidas en litros de leche equivalente (LLEQ), las ventas alcanzaron 206.7 millones, 3.5% más que el mes anterior.
En la primera mitad del año, el saldo muestra matices. Aunque el volumen exportado cayó un 1,5% en comparación con el mismo período de 2024, la cantidad en dólares aumentó un 8,2% impulsado por mejores precios internacionales.
La participación de las exportaciones en el destino total de la leche fue de 25.4%, justo por debajo del 28.3% de hace un año.
La distribución de envíos se concentró en leche en polvo (39.6%) y quesos (31.5%), seguido de otros productos lácteos (18.7%) y artículos confidenciales (lactosa, caseína, yogures, etc.) (10.2%).
Sin embargo, el volumen mostró caída en la leche en polvo (-7.1%) y quesos (-2.1%), mientras que el resto de los productos crecieron en un 12.2%.
El precio promedio de exportación en el semestre fue de US $ 3984 por tonelada, 9.9% más que el año anterior. Todo el polvo de leche, el principal producto exportado, alcanzó los US $ 3932 por tonelada, con un aumento del 12,5%.
En junio, los precios en los pesos fueron 30% más altos que los del mismo mes de 2024, aunque por debajo de la inflación de la láctea medida por IPC (33.6%).
Las exportaciones de lácteos argentinos, dólares, están encabezados por la demanda brasileña, que alcanza casi la mitad de las ventas externas totales.
A pesar de la mejora reciente, la cadena de lácteos enfrenta problemas de competitividad estructural.
Según los especialistas, el 40% del valor final de un producto lácteo se asigna a los impuestos, lo que limita la capacidad de exportación y obliga a muchas industrias a usar el frente externo solo como una forma de liquidar acciones o mantener a los clientes.
En cuanto a los destinos, Brasil y Argelia concentraron más del 85% de las compras de leche entera.
Si bien el consumo interno aún no se recupera el 17% perdido en 2024, la mirada está preparada para mantener mercados externos que representan casi un tercio de la producción total en los meses anteriores.
Según OCLA, en el período 2024/2025 Mastellone HNOS. Lideró la clasificación de compañías que compraron más leche en el país, con un promedio de 3.65 millones de litros por día, incluidas las operaciones conjuntas con Danone para la producción de los yogures de La Serenísima. Fueron seguidos por Saputo, de origen canadiense, con 3,53 millones de litros, y Savencia Argentina, con 1,52 millones.
La encuesta enfatizó que las tres compañías principales concentran una parte significativa de la materia prima para la industria láctea nacional, configurando un mercado con una fuerte presencia de grandes actores y la participación complementaria de otras compañías medianas y cooperativas.
Mastellone mantiene su liderazgo histórico en la recepción de la leche cruda, cuya mayoría de la producción de Destines para el suministro interno, dejando el excedente excesivo disponible para el mercado externo. Paralelamente, se consolidó como el principal exportador de la leche en polvo y la presencia adicional en países de la región, por la expansión de productos con su marca clásica.
La presencia de la tarifa externa común en Mercosur le da a Argentina una ventaja competitiva sobre otros postores como Nueva Zelanda, aunque la concreción comercial generalmente se refleja en estadísticas con un retraso de dos a tres meses.
