La Expo destaca a los productores en el área occidental de Santiago del Estero.
Con una presencia sobresaliente y creciente, el ganado de Santiago se posiciona como uno de los pilares del productivo Santiago, la muestra que busca valorar el potencial económico y cultural de la provincia. En esta edición, los criadores de diferentes razas presentaron animales, técnicas de producción y experiencias del interior profundo, generando un verdadero puente entre el campo y la ciudad.
Uno de los referentes presentes fue Ramiro, desde La Mangrullo Cabaña, ubicada en Lavalle, hasta el oeste provincial. Hace más de 25 años trabaja con la raza Bonsmara, elegida por su mansedumbre, su calidad de carnicera y, sobre todo, su adaptación al clima extremo de la región. “En un contexto del cambio climático, esta raza está depositando en las condiciones más adversas. Y esta muestra es una oportunidad para que la gente de la ciudad vea lo que ocurre aquí, con esfuerzo y pasión”, dijo.
Con la participación de aproximadamente 40 cabañas y presencia de razas como Brangus, Braford, Brahman y Bonsmara, los productores celebraron el regreso del productivo Santiago como “una fiesta para el Santiago”. Las familias enteras se acercaron para aprender sobre el trabajo rural, en un día que no solo expuso animales y tecnología, sino también la identidad ganadera que crece paso a paso en la provincia y ya se está preparando para brillar en la próxima explotación.
