Debido al aumento en el precio de los huevos, Estados Unidos marcó una nueva tendencia: alquiler de pollos
Las crisis económicas ondulantes que el mundo está pasando, junto con sus constantes desafíos, obligan a la población a reinventarse y pensar en nuevas formas de enfrentar la vida lo más creativamente posible. Y ahora, la inflación en el precio de los alimentos, junto con las complicaciones que surgen de la gripe aviar en los Estados Unidos, llevaron a muchos ciudadanos a buscar soluciones … diferentes. Por ejemplo, alquilar un pollo para producir huevos en casa, debido a los altos costos del producto en los supermercados.
Yong-Mi Kim describe esta “frustración” que los ciudadanos viven en un día a día básico describe con respecto a los aumentos en los productos básicos. El profesor universitario de 52 años reside en Crescenta, California, decidió unirse a esta tendencia. “Conozco a personas que tienen gallinas, pero exigen mucho trabajo. Parecía alquilarlas era una buena manera de comenzar”, explicó a la agencia de la AFP …
El precio de los huevos obligó a las personas a reinventarse
Sin embargo, el movimiento no es nuevo. El alquiler de pollos comenzó a ganar terreno en los Estados Unidos hace más de una década, cuando Jenn y Phil Tompkins crearon el proyecto “Rent la Gallina” (Rent the Chickn), en Pensilvania. El servicio se expandió a unas 40 ciudades por agricultores. Y ganó aún más popularidad en los últimos meses.
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“Desde la pandemia hemos visto más interés de lo normal, pero especialmente este año ha sido mayor. Diría que tres o cuatro veces más de lo que vimos el año pasado en este momento”, dijo Victoria Lee, que sirve a la región de Los Ángeles desde su granja en la comunidad de agua dulce. Incluso en la cima de la crisis, los estadounidenses llegaron a pagar más de diez dólares por una docena de huevos que, dependiendo de la ciudad, generalmente cuesta entre tres y cinco dólares.
La crisis de la gripe aviar fortaleció las complicaciones en el sector
De hecho, los grandes supermercados querían anticipar: comenzaron a racionar los cartones y el problema se infiltró en la campaña presidencial de 2024, cuando Donald Trump prometió que el costo de la comida bajaría, incluidos los huevos, cuando llegó a la Casa Blanca. Pero el republicano, siendo presidente, no hizo demasiado al respecto y el producto continúa en aumento. En marzo pasado, los huevos aumentaron 1.2% en comparación con el mes anterior, y 60.4% más caro que hace un año, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
Aunque criar pollos en casa no sale más barato que comprar huevos en las tiendas, explica Lee, mejora la calidad. “Cuando los huevos llegan a los negocios, tienen un promedio de 48 a 60 días. Cuanto más tiempo pasa, la proteína en los huevos comienza a romperse”, dice Lee. Los huevos de jardín, en contraste, tienen las horas que los propietarios toman para recogerlos.
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En comparación con febrero, el precio del huevo aumentó un 20% en las ventas directas del productor de consumo, y más del 35% cuando hay intermediarios. Algunos especialistas creían que el ascenso iba a estabilizarse después de la Semana Santa, aunque eso solo sucedió en parte. Mientras tanto, el consumo per cápita en Argentina continúa aumentando: pasó de 120 huevos por persona en 2000 a 363 en 2024, lo que coloca al país como el segundo consumidor más grande del mundo.
El aumento del precio entre febrero y abril responde a un tema estacional, según los comerciantes del artículo. En ese período, se produce el “replumen” llamado SO, una etapa en la que los pollos adultos dejan de colocar huevos, lo que genera una caída en la oferta y genera precios.
A esto se agrega el aumento de los costos logísticos, debido a los aumentos tanto en combustible como en alimentos para aves. Dado este panorama, los especialistas recomiendan que los consumidores presten atención, ya que algunos supermercados venden arces de diez hegg en lugar de una docena.
TC
