Si eres un turófilo que no solo desea aprender la A a la Z del queso, sino que también descubre consejos y trucos para hacer platos dignos de baba, este próximo taller en Breach Candy es donde quieres estar.
Si bien los eventos de degustación de queso están de moda en Mumbai, este taller divertido y emocionante se sumerge en el mundo de los quesos artesanales, dirigido por el fabricante de queso y traficante Mansi Jasani, fundador, The Cheese Collective.
“El taller de dos horas proporcionará una idea del arte de hacer queso, proporcionando antecedentes sobre sus variedades y clasificación diversa mientras aprende formas de almacenarlos, cocinarlos y combinarlos con alimentos cotidianos y disfrutar de su gusto único”, compartió Jasani.
Mansi Jasani sostiene una rueda de queso suizo en los 2024 World Cheese Awards. Fotos cortesía/Mansi Jasani
La pasión y el amor por el queso de Jasani se pueden rastrear hasta Nueva York; La ciudad abrió puertas a un mundo completamente nuevo, goteando con queso: “Sentí como si estuviera en Disneylandia”, comentó. “Quiero que la gente ingrese con una mente y paladar abiertos mientras disfruta de varios artículos de manera divertida de una manera divertida. Solo deseo aprender y enseñar sobre queso, comerlo y también alimentarlo a los demás”, firma.
¿Qué esperar?
1 Una sesión de degustación guiada dirigida por Jasani para comprender el orden correcto de consumo de queso, desde el más fresco hasta el más antiguo
2 Pruebe ocho variedades de queso y combínalas con propagaciones, conservas y frutas para comprender sus perfiles de sabor únicos
3 Disfrute de una receta especial de macarrones con queso hecha con ingredientes secretos con algo de magia cursi.
Conoce tu queso
Pic/istock
>> Las venas en queso azul se forman perforando el queso con agujas, permitiendo que ingrese el aire y permitiendo que el molde de Penicillium crezca en rayas
>> El rey Enrique II de la afición de Inglaterra por Cheddar lo convirtió en un elemento básico real en el siglo XII mientras gravaba las aldeas en sus ruedas
>> Queso Coromandel deriva su nombre de la costa de Coromandel que se extiende a lo largo de la costa de Andhra Pradesh y Tamil Nadu. Está hecho en la granja de Chennai.
>> La palabra ‘burrata’ proviene de la palabra italiana ‘burro’, que significa mantequilla, debido a su sabor cremoso y mantecoso
Información cortesía: Mansi Jasani
El 24 de agosto; 12 pm a 2 pm
En Breach Candy. (Dirección revelada al registrarse)
Llame al 9820059926 (DM en WhatsApp para el registro)
Entrada Rs 2500 por persona
