La ola coreana solo ha estado creciendo en la India a medida que los indios están adoptando cada vez más la cultura coreana, no solo a través de la música y el entretenimiento, sino también a través de la comida. Lo que comenzó como una fascinación con K-Dramas y K-Pop se ha incorporado gradualmente a las elecciones cotidianas. La tendencia parece ser más pronunciada entre los millennials y la generación Z.
Las nuevas ideas internas de Swiggy también han revelado un patrón similar en los alimentos, observando que en toda la India, las órdenes colocadas en la plataforma para los platos coreanos han aumentado en un 50 por ciento interanual (YOY- Julio de 2025 frente a julio de 2024), lo que indica que claramente la cocina coreana se está produciendo rápidamente como un favorito para un gran número de consumidores indios, y ya no prefiere preferencias de unos pocos.
Mientras que las ciudades metropolitanas de Bengaluru, Mumbai y Hyderabad condujeron la mayor parte de la demanda, es el crecimiento más allá de los metros lo que está llamando la atención. La plataforma de pedidos de alimentos observó un aumento del 59 por ciento de YOY en los órdenes de comida coreana de los mercados emergentes, con ciudades como Surat, Thiruvananthapuram, Vadodara, Mysuru y Mangaluru emergiendo como entusiastas adoptantes de sabores coreanos.
La Generación Z, conocida por adoptar rápidamente las tendencias globales emergentes, continúa dando forma a los patrones de consumo en todas las categorías, incluidos los alimentos. No es sorprendente que sus datos muestren que la Generación Z representa el 27 por ciento de todas las órdenes de comida coreana en la plataforma durante el año pasado, lo que los convierte en uno de los impulsores clave detrás de la creciente popularidad de la cocina en la India.
Además, los patrones de búsqueda en la plataforma reflejan una creciente exposición global entre el público indio. “Bun coreano”, “coreano de queso”, “ramen coreano” y “pollo coreano” han surgido entre las principales palabras clave de tendencia en la plataforma en el último año. Liderando la lista de platos más ordenados está la hamburguesa coreana McALOO Tikki, seguida de cerca por el pan coreano y el pan de ajo jalapeño. Otros como el rollo de pollo picante coreano y la hamburguesa de pollo picante coreana también están viendo una demanda constante. Y, no es solo la comida: las bebidas de inspiración coreana, como el sprite coreano yuzu-pop, también están ganando popularidad.
Estas tendencias indican un cambio más grande: los consumidores indios están cada vez más abiertos a experimentar con sabores internacionales, y las marcas están respondiendo con ofertas que localizan cocinas globales en formatos accesibles y risquibles. También refuerzan que la demanda de comida coreana está a punto de desempeñar un papel más importante en la configuración del panorama alimentario moderno de la India.
