Si usted es del tipo que busca una servilleta y la pone cuidadosamente en su regazo en el momento en que su comida llega a su mesa, es posible que le resulte difícil leer esto más. Una ebullición grave de mariscos, del tipo que se originó en Louisiana, EE. UU. A principios del siglo XX, se trata de que los crustáceos agrietan, los jugos que gotean y los comedores hambrientos con una cerveza fría en la mano que se pone a la mano a los mariscos con especias, traerá la experiencia a una bandera sin un butlery en el cicatroncio, dice su alimento, leann d souza, quien traerá la experiencia a una bandera con una bandera con su cicatrización, dice su creación de alimentos. Collective, Nommers.
(Desde la izquierda) El mariscos proviene de mercados como el mercado de pescado de Bandra en Bazar Road; (derecha) Una olla de mariscos hirvido cocinado por el equipo
Hay un método para esta locura culinaria, nos asegura. Lo que comienza con hervir una olla grande de agua, se convierte en un ejercicio comunitario donde se arrojan 15 especias, incluido el cajún por excelencia mientras los langostinos, los camarones y los cangrejos comienzan a suavizarse. “Cuando se realiza la ebullición, comienza la verdadera fiesta. Drenas el agua y lo pones todo sobre una mesa comunitaria, donde los crustáceos se sazonan aún más con la bahía, la mantequilla de ajo y las mezclas de especias secas”, revela, y agrega que siempre hay suficiente para todos, con su equipo de chefs, el organizador hervir a hervir al menos a 15 kg de cada marilería.
Cangrejo y maíz cubierto con mantequilla de ajo y especias
“Estaba en el trabajo de trabajo por el trabajo hace casi media década, cuando me presentaron a los mariscos en Texas, donde son populares incluso hoy en día. Los altos mariscos y la forma en que la comunidad se unió para prepararme para las ebulliciones me recordó a la comunidad de Fisherfolk en Mumbai”, revela D’Souza. Para la próxima fiesta, el organizador deposita en su red local de pescadores de Chimbai, Khar Danda y Versova para obtener una captura fresca de variedad como cangrejos de barro, langostinos y almejas. “Las variantes locales agregan un giro sabroso a la tradición. Mis favoritos del plato, los cangrejos de Mumbai, por ejemplo, son mucho más dulces de lo que encontrarías en América del Norte”, agrega.
Leeann D’Souza
Si encuentra el momento de mirar hacia otro lado de los extravagios de mariscos, incluso podría hacer algunos nuevos amigos, aprendemos. “La gente a menudo duda al principio. Probablemente se preguntan, ‘¿Cómo me veo devorando la comida con mis manos desnudas?’ o “¿Debería pedir un bifurcación?”. Hay una lección para el mundo en algún lugar allí, si nos preguntas.
El 28 de febrero y el 1 de marzo; 7 pm a 10 pm
En Hava Rooftop, Khar Pali Road, Bandra West.
Inicie sesión en el distrito.
Entrada Rs 3.899
