Al igual que la humilde Karela, la Lauki es ignorado en el carro de verduras por la mayoría de las personas, excepto aquellos que conocen la verdadera importancia de incluirlos en su dieta. Si el sabor no le da ninguna motivación, deje que los beneficios para la salud de la calabaza de la botella lo convencen de que los consuma durante la temporada de lluvias.
Los expertos en salud de Mumbai dicen que la calabaza, que se llama popularmente Lauki en hindi, no solo es importante para la digestión, sino que también ayuda en otras funciones corporales durante esta época del año.
A medida que se pone en marcha la temporada del monzón, el medio día habló con Jinal Patel, dietista en el Hospital Zynova Shalby en Ghatkopar West y Ushakiran Sisodia, jefe de dietista en el Hospital Jaslok e Investigación Centro para resaltar la importancia de consumir calabaza de botella durante el monzón. No solo arrojan luz sobre sus beneficios para la salud, sino que también le dicen cómo hacerlo más interesante para usted consumir durante esta época del año.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de Bottle Gourd?
PATEL: Bottle Gourd, también conocida como Lauki, Dudhi o Sorakaya, es una potencia de nutrientes y se ha utilizado en hogares indios y remedios ayurvédicos durante siglos. Rico en contenido de agua (alrededor del 92 por ciento), ayuda a mantener el cuerpo hidratado y fresco, especialmente durante los calurosos meses de verano.
Sisodia: la calabaza de la botella ayuda a curar una mala digestión porque es bueno para aquellos que tienen problemas digestivos. También es bueno para aquellos que buscan perder peso y ayuda a los diabéticos a reducir los niveles de azúcar en la sangre. La calabaza también tiene efectos de enfriamiento y mejora el bienestar. Desde el punto de vista nutricional, es un 92 por ciento de agua y tiene proteínas bajas, lo que lo hace más beneficioso para los pacientes renales, y aquellos que tienen presión arterial alta. El contenido bajo en calorías y altos de fibra ayudará a ayudar a la pérdida de peso. La fibra puede aliviar el estreñimiento. El bajo índice glucémico lo convierte en un vegetal adecuado para mantener los niveles de azúcar en la sangre en el rango de pacientes cardíacos, ya que es rico en potasio y antioxidantes, realmente fresco para tener presión arterial y controlar los niveles de colesterol.
¿Hay alguna diferencia en los beneficios de la calabaza de la botella en comparación con otras calabazas?
PATEL: Bajo en calorías y altos en fibra dietética, la calabaza de la botella soporta la digestión, evita el estreñimiento y promueve la pérdida de peso, lo que lo convierte en un favorito entre los que están en un viaje de fitness. Su alto contenido de agua también ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo y apoya la salud renal.
Debido a su naturaleza alcalina, la calabaza de la botella ayuda a manejar la acidez y mejorar la salud intestinal general. Además, sus propiedades sedantes suaves pueden ayudar a reducir el estrés y promover un mejor sueño.
Por último, ¿cuáles son los platos que las personas pueden hacer con la calabaza de la botella para hacerlo interesante?
PATEL: Ya sea cocinado como un sabzi, convertido en sopa o consumido como jugo, la calabaza de la botella es un vegetal simple pero poderoso que ofrece múltiples beneficios para la salud, lo que lo convierte en una parte esencial de una dieta equilibrada. El jugo de calabaza de las bolsas, cuando se consume en moderación, se sabe que regula la presión arterial, controlan los niveles de colesterol y apoya la salud del corazón. También es beneficioso para las personas con diabetes, ya que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre.
Sisodia: Los muchos platos que puedes hacer con la calabaza de la botella son Dudhi Raita, ThePla, relleno Paratha y Dudhi Halwa con leche descremada en polvo. Incluso puede tener jugo agregando remolacha. Puede usar como verduras laterales con plato principal e incluso se puede agregar a las preparaciones de DAL.
