Mi familia ha estado haciendo la suya durante generaciones, y hay un ingrediente clave que marca la diferencia.
Shania King-Soyza y Shania King-Soyza
04:42 y enero de 2025
Mi ensalada de colslaw sabe mejor que cualquier cosa desde un supermercado (imagen: getty)
No hay nada como la guarnición ideal, y mi opción en un cálido día de verano es ensalada de ensalada. Todavía tengo que encontrar un ensalada de ensalada de supermercado que realmente llegue al lugar; A menudo carecen de sabor, y la textura generalmente está apagada, ya sea demasiado blanda o demasiado crujiente.
Afortunadamente, nunca he tenido que depender del ensalada de col en la tienda, ya que mi familia ha estado preparando las suyas durante generaciones, y hay un ingrediente secreto que marca la diferencia.
Coleslaw es la forma más simple de consumir repollo, con la combinación de zanahorias, cebollas y mayonesa creando una mezcla armoniosa.
Una pizca de sal y pimienta puede mejorar el plato, pero mi familia lo hace más alto: azúcar morena. Así es como puedes hacerlo.
El ingrediente secreto es el azúcar (imagen: Shania King-Soyza)
Ingredientes
Esta lista de ingredientes sirve un tazón grande para alrededor de diez personas. Aconsejo dividir las medidas por la mitad si está sirviendo a un grupo más pequeño. Lista completa:
Una cabbaget metálica mediana de cebolla de zanahoria grande (a su gusto, prefiero una ensalada de ensalada más seca que una muy húmeda, y es más crujiente) sal y pimienta al ingrediente de sabor: tres cucharadas de azúcar morena
Método
Mi mamá es fanática de los modernos dispositivos de cocina y posee un rallador de rotación de mano confiable. Sin embargo, con los pequeños alrededor, los artículos tienden a desaparecer, así que elegí un rallador tradicional. Usé las cuchillas más grandes para comenzar a triturar el repollo.
Una vez hecho, me mudé a mis dos zanahorias grandes. Siempre corte la parte superior e inferior antes de triturar, informa el expreso.
Si sus zanahorias son de gran tamaño, recomiendo cortarlas por la mitad. No hay necesidad de pelar la primera capa de la zanahoria, pero esto es una cuestión de preferencia.
Mi familia ha estado utilizando un ingrediente clave en ensalada de ensalada para generaciones (imagen: Shania King-Soyza)
Usé las cuchillas medianas para mis zanahorias, ya que no quería tiras grandes. Luego, pele y reduzca a la mitad sus dos cebollas blancas. También puede usar una cebolla roja o repollo rojo para una ensalada de ensalada más vibrante.
Relche finamente sus cebollas blancas. Es aconsejable usar guantes durante este proceso para evitar que sus dedos absorban el jugo de cebolla (aprendí esto de la manera difícil).
Mezcle a fondo los ingredientes antes de agregar mayonesa, de acuerdo con su preferencia. Prefiero una ensalada de colemos menos cremosa, pero agrego suficiente mayonesa para humedecer el plato lo suficiente.
Luego, sazone con sal y pimienta para adaptarse a su paladar. Después de mezclar, incorpore tres cucharadas de azúcar morena; Esto no solo amplificará los sabores vegetales, sino que también agregará un crujido adicional.
Esta receta familiar nunca deja de impresionar, ya sea que estemos organizando una barbacoa o disfrutando de una acogedora cena familiar. También es un excelente método para colar vegetales en las comidas de sus hijos si se trata de comedores quisquillosos.
Mis sobrinas y sobrinos prácticamente devoraron todo el tazón junto con su cena de perritos calientes y papas fritas.
