La compañía detrás del icónico enólogo australiano Penfolds afirma que ha desarrollado una caída sin alcohol que todavía sabe al igual que la cosa real. Las fincas del vino de la Tesura, que posee los gustos de Penfolds, Squeying Pig y Pepperjack, ha presentado una nueva instalación de $ 15 millones en el Barossa Valley dedicados a producir vinos bajos y no-coholol.
La compañía afirma que su técnica innovadora, que implica la destilación a temperaturas muy bajas, conserva los aromas y los sabores típicamente perdidos en la eliminación del alcohol.
La compañía detrás del icónico enólogo australiano Penfolds afirma que ha desarrollado una caída sin alcohol que todavía sabe al igual que la realidad. (9News)
“Todo el concepto se trata realmente de retener tanto sabor y sabor en nuestros vinos de fuerza media y sin alcohol, lo que es realmente importante para esta categoría de consumidores emergente”, dijo el enólogo Toby Barlow.
El proceso, que según la compañía tardó dos años en perfeccionarse, tiene como objetivo atender a un mercado creciente de bebedores “conscientes de la salud”.
“Hasta el 58 por ciento de las personas han declarado que buscan reducir su consumo de alcohol”, dijo la portavoz Sarah Parkes.
Los vinos fueron probados en las calles del valle de Barossa y recibieron críticas en gran medida positivas.
“Es bastante dulce, Sauv Blanc generalmente no es súper dulce, pero no sabría que no es alcohólico, pero es bastante encantador”, dijo Emma Holmes local.
El proceso, que según la compañía tardó dos años en perfeccionarse, tiene como objetivo atender a un mercado creciente de bebedores “conscientes de la salud”. (9News)
“Definitivamente soy consciente de mi salud y de cuánto alcohol estoy consumiendo, así que algo así que no tiene alcohol, sí, realmente buena opción”, dijo Stuart Jenkins, otro probador de gusto.
Actualmente se están realizando más líneas de productos sin alcohol.
Este artículo fue producido con la ayuda de 9Express.
