A medida que revisa las comodidades en Lookout Mountain, el departamento de parques de Denver quiere el próximo vendedor de la tumba de Buffalo Bill para exhibir la cocina y la cultura de los nativos americanos.
Denver Parks and Recreation hicieron una apelación formal para los vendedores que venden comida y mercancías indígenas el mes pasado, de acuerdo con el formulario de solicitud disponible en línea. La ciudad espera seleccionar un negocio en el otoño para dirigir concesiones en Lookout Mountain, en 987 Lookout Mountain Road en Golden, durante los próximos tres a cinco años.
Helen H. Richardson, The Denver Post
Bill Carle, el ex propietario de la tienda de regalos de Pahaska Tepee, muestra una foto histórica. La ciudad está buscando un nuevo proveedor para hacerse cargo del espacio. (Foto de Helen H. Richardson/The Denver Post)
La decisión de destacar la cocina y los productos indígenas es algo así como una corrección del curso para las atracciones turísticas de la montaña. Junto con el sitio de entierro de William “Buffalo Bill” Cody y las vistas monumentales de la gama frontal, un museo adyacente a las concesiones actualmente cerradas está dedicado al tirador itinerante del siglo XIX y a su compañía de turismo Wild West.
“Creo que parte de la narración sobre Buffalo Bill realmente ha sido desde la perspectiva de Buffalo Bill y la perspectiva europea estadounidense, y esta es una gran oportunidad para equilibrar eso”, dijo Shannon Dennison, director de Denver Mountain Parks. “Es una forma de contar una historia más amplia”.
La familia Carle realizó concesiones como la tienda de regalos y café de TEEPEE de Pahaska durante casi siete décadas, con recuerdos de Buffalo Bill y otros bienes que volvieron a los viejos occidentales e incluyeron algunos estereotipos nativos americanos, como los indios Tomahawks y los indios de la tienda de cigarros.
Bill Carle, quien vivió por encima de la tienda desde 1993 hasta finales de 2024, le dijo al Denver Post el año pasado que eliminó a los Tomahawks en un esfuerzo por “desinfectar” sus ofertas. “Habiendo crecido aquí y estar rodeado de vaqueros e indios toda mi vida, simplemente no me golpeó que ninguno de nuestros artículos sea insensible”, dijo entonces. Pero al final, sintió que “solo nos quieren salir”.
Cuando la ciudad cerró el edificio de 103 años el año pasado, lo que obligó a Carle a moverse, un portavoz le dijo a The Denver Post que fue porque “ha visto mucho deterioro en sus usos operativos: la fontanería, el sistema séptico, las cosas como esa … necesitamos el acceso completo y sin obstáculos en el edificio para mirar todo eso y ver cuánto puede retener”.
Los planificadores de Parks esperan que el proveedor entrante ejecute concesiones en Pahaska (el apodo de Sioux para Buffalo Bill) en “una escala más limitada” a medida que se embarcan en una rehabilitación más larga del parque, según el formulario de solicitud del vendedor. La ciudad también espera que el eventual proveedor o proveedores encuentre su propio respaldo financiero, instale su propio equipo de cocina y comedor, y supervisa las reparaciones y el mantenimiento general del área de concesiones.
Dennison dijo que el enfoque en la cultura indígena provino de los deseos de los visitantes para una experiencia más “auténtica” sobre Lookout Mountain. La ciudad está alentando a los solicitantes que también pueden programar eventos educativos sobre la cultura indígena.
El menú de Pahaska, “debe reflejar platos nativos americanos tradicionales y/o contemporáneos, utilizando ingredientes de origen a propósito siempre que sea posible”, dice el formulario.
El área minorista contará con “productos de fabricación indígena, productos de origen local y/o diseñado, y materiales educativos y relacionados con el parque”, como joyería de nativos americanos, libros de arte e historia. Todavía se espera que los productos de Wild West West de Buffalo Bill se alineen en los estantes, ya que Dennison y el Departamento de Parques aún quieren que las concesiones se vinculen con el tema original del parque.
La ciudad contratará con un proveedor para todos los servicios o una empresa que administra subcontratistas para ejecutar diferentes partes de las concesiones, de acuerdo con el formulario.
“Es un servicio de nicho bastante, así que en este punto no estoy seguro de qué esperar”, dijo Dennison. “Estoy emocionado de ver qué hay todo ahí fuera”.
En sus últimos tres años de operación, la Tienda de regalos de Pahaska TEEPEE y el café recaudaron un promedio de $ 1.5 millones en ingresos, según el Departamento de Parques. Las facturas de agua anuales promedio ascendieron a $ 12,700, solo uno de los costos de servicios públicos junto con electricidad y séptico.
El Departamento de Parques emitirá una solicitud oficial de propuestas en el verano y ejecutará un contrato en el otoño, de acuerdo con el formulario del proveedor.
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