Dos hombres, uno más joven, uno mayor, están sentados en silencio bajo un toldo gris claro, limpiando docenas de alcachofas. Las bolsas transparentes entre sus piernas se llenan lentamente con las hojas exteriores duras, verdes y moradas.
Me estoy beneficiando de su arduo trabajo: una alcachofa frita se encuentra en el plato frente a mí (junto a un Aperol Spritz, naturalmente). Está formado casi como un Dahlia aplanado, con sus bordes carbonizados y dorados, crujientes y rizados. Es a principios de mayo y se acerca al final de la alcachofa, o Carciofi, como se llaman en la temporada italiana.
Un hombre limpia las alcachofas en Roma. (Cantante de Daliah/Especial para el Denver Post)
En el restaurante IL Giardino Romano, me topé con uno de los platos más tradicionales de Roma: Carciofi Alla Giudia, o alcachofas de estilo judío, llamados así por primera vez por los judíos italianos, una comunidad que se reubicó a la fuerza a un tibro de ghetto cerca del río a mediados de 1500.
Es la misma área en la que estoy sentado ahora.
Como gran parte de Roma, el vecindario es una yuxtaposición de los períodos de tiempo. Desde el restaurante, uno puede mirar las ruinas de Portico d’Ottavia, que alguna vez fueron un espacio de reunión pública antes de evolucionar hacia un mercado de pescado y una iglesia. Una caminata de 10 minutos lo lleva al imponente monumento a Vittorio Emanuele II, con sus imponentes columnas y grandiosas esculturas.
Roma hace esto. Te sorprende. Un minuto, estás comprando una bolsa de cuero, la siguiente, se acerca una esquina y de repente se enfrenta al foro de Trajano, el último de los foros imperiales que se construirán en la antigua Roma.
Piazza del Popolo se encuentra en las puertas del norte de Roma. Fue diseñado como una gran entancia. Esta vista es desde la colina Pincian, en Villa Borghese.
Estos encuentros espontáneos son parte de la belleza de la ciudad eterna, un lugar que es más fácil que nunca para que los Denveritas visiten: en mayo, United Airlines lanzó un vuelo sin escalas entre el Aeropuerto Internacional de Denver y Roma. La primera ruta directa del aeropuerto a Italia se ofrece diariamente entre el 1 de mayo y el 24 de septiembre. “Estos son nuestros meses máximos de viajes”, dijo Jonna McGrath, vicepresidenta de operaciones del aeropuerto de United en Denver. “Siempre existe la posibilidad de que vaya durante todo el año. Depende de cuál sea la demanda”. (Divulgación completa: United organizó mi vuelo).
Se sabe que Roma es una ciudad relativamente segura (aunque los turistas deben tener cuidado con los carteristas alrededor de los sitios populares) y fáciles de mover. En otras palabras, es un destino ideal para mujeres viajeras en solitario como yo, uno de los segmentos de viaje de más rápido crecimiento.
La compañía de viajes Virtuoso informó que “Wander Women” constituye el 71% de los viajeros en solitario, mientras que el informe de Tendencias de 2025 de Hilton encontró que cerca de la mitad de los encuestados dijeron que a menudo viajan solos (un grupo a la que la cadena hotelera se refiere como “memonantes”). Se anticipa que el mercado de viajes en solitario crecerá en un 9.1% entre 2023 y 2030.
Como la ciudad más poblada de Italia y una de las más grandes, Roma es conocida por su “hermoso caos”. Las calles zumban con personas, autos, motos y autobuses. Hay interminables vecindarios, restaurantes y sitios para explorar. Los viajeros solitarios pueden beneficiarse de tener al menos un destino en mente: un lugar que puede servir como punto de lanzamiento antes de permitir la curiosidad, y el laberinto de calles y callejones de Roma, para tomar la delantera.
Comience, por ejemplo, con una dosis de aire fresco después de su vuelo nocturno.
Villa Borghese se considera el “pulmón verde” de la ciudad y está situada cerca del lujoso Hotel Intercontinental Roma Ambasciatori Palace. El Parque de 197 acres y sus jardines se desarrollaron por primera vez en 1606 (la Galleria Borghese alberga una de las colecciones de arte más estimadas de la ciudad; los boletos de reserva mucho antes de su visita). A partir de ahí, tome un paseeo de lástima y milla de longitud hacia algunas de las atracciones turísticas clave: los pasos españoles, que estallan en los hues de color rosa y blanco cuando las azaas decoran en la primavera; la fuente de Trevi (visite temprano en la mañana para evitar la larga línea de personas que esperan para tirar una moneda en el agua turquesa); y el panteón.
El Coliseo en Roma. {Clive Brunskill, AllSport}
Guarde el Coliseo, una de las nuevas siete maravillas del mundo y el Foro Romano para otro día, cuando te tomas un tiempo suficiente para explorar el complejo Blocks-Long. (Vale la pena reservar boletos guiados por adelantado para aprovechar al máximo la experiencia). Una visita al final de la tarde ofrece una vista diferente a cualquier otra: a medida que se acerca la hora dorada, el Colosse se pone en llamas con la última luz del sol, como si la pelota de fuego se hubiera colgado a propósito para iluminar esta característica singular.
Recompénsese y dale un descanso a tus pies, en la ubicación de Monti de Fatororgana, donde esperan docenas de sabores de helado. O pare en cualquier trattoria, enoteca (bares de vinos) o bar (donde también encontrará café) apelaciones mientras camina. Roma es particularmente conocida por su pizza; Si hay disponible una opción con anchoas y flores de calabacín (Fiori Di Zucca), pídela. La ciudad también se especializa en dos tipos de pasta, carbonara y amatriciana.
Hay suficientes lugares turísticos llenos de gente para llenar una visita completa a Roma, pero también vale la pena salir del camino trillado. Un breve viaje en autobús desde el centro histórico lo lleva a Trastevere, un vecindario residencial de calles adoquinadas y restaurantes locales que algunos consideran el verdadero corazón de Roma.
Caminar 20 minutos cuesta arriba de la bulliciosa Piazza di Santa María te lleva a Gianicolo Hill (también conocido como Janiculum Hill). El Overlook, a veces considerado la octava colina de Roma, es el sitio de una batalla significativa en la lucha por la unificación de Italia en 1849 (de ahí las muchas esculturas que recubren el área, incluido un monumento masivo de bronce a uno de los antepasados del país, Giuseppe Garibaldi, en la parte superior), pero que es muy querido para las opiniones que ofrece la ciudad eternal.
Si tienes suerte, un busker tocará música, invitando a unos momentos de calma en medio del caos.
Suscríbase a nuestro boletín semanal, al saber, para que se envíe las noticias de entretenimiento directamente a su bandeja de entrada.
