Hablando en la conferencia, el Director del Centro de Trabajo de Trabajo, Organización y Bienestar Paula Brough de la Universidad de Griffith dijo que de unos 37,000 empleados en la industria de procesamiento de carne de Australia, el 28 por ciento eran mujeres, mientras que el 2 % de la fuerza laboral eran aborígenes o isleños del estrecho de Torres.
