No somos los únicos que agregamos nuestro desi tadka a todo lo extranjero. Los japoneses también lo hacen, como con el Chūka o Chūka-ryōri, una cocina china de estilo japonés donde los platos se adaptan a los gustos japoneses. Piense en ramen, gyoza y mapo tofu, que presentan sabores más suaves en comparación con la auténtica cocina china. Itameshi también es una cocina popular japonesa-italiana que combina recetas tradicionales italianas con ingredientes y técnicas japonesas que surgieron en la década de 1920 y recientemente ganaron impulso a nivel mundial. Verá platos como espaguetis uni, miso carbonara y pizza shisho pesto, que combinan sabrosos sabores umami con reconfortantes clásicos italianos.
Yuka; (derecha) Chile Udon Olio
