9 de abril de 2026 – 11:49 a. m.
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Las conversaciones sobre un alto el fuego en Oriente Medio no cambian nada para Aline Kamakian cuando se apresura a montar una nueva cocina para alimentar a miles de personas que se han quedado sin hogar a causa de la guerra en el Líbano.
Los misiles caen en Beirut mientras Kamakian y sus colegas de World Central Kitchen, una organización benéfica de alimentos, se preparan para abrir una cocina cerca de un nuevo refugio para los desplazados en la capital libanesa.
Chef Aline Kamakian en la organización benéfica World Central Kitchen en Beirut en marzo. Kate Geraghty Autos quemados en el lugar del ataque aéreo israelí en Beirut el miércoles. AP
“Es una catástrofe”, dice a esta cabecera, mientras Israel bombardea el Líbano con la mayor ola de ataques aéreos desde que comenzó la guerra el mes pasado.
“Todos los refugios están superpoblados y se necesitan otros lugares. Pero casi el 25 por ciento de la población libanesa está desplazada. ¿Dónde quieren ponerlos?
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“Nuestra situación está empeorando cada vez más. Tenemos muchas mujeres y niños que carecen del mínimo de higiene, seguridad, medicinas y alimentos”.
Estamos hablando por teléfono a las 11 a. m. del miércoles en Beirut (6 p. m., AEST), cuando las primeras noticias sugieren que se está produciendo un ataque devastador. Los ataques aéreos continúan durante el día, y los fotógrafos de la ciudad envían imágenes de edificios en llamas y humo negro extendiéndose por los suburbios.
Más tarde, el gobierno libanés afirma que sólo el miércoles han muerto 254 personas, mientras que otras 1.100 han resultado heridas.
La crisis humanitaria no tiene tregua a pesar del alto el fuego anunciado por el presidente estadounidense, Donald Trump.
Si bien Israel se ha sumado al alto el fuego con Irán, dice que la guerra en el Líbano es separada y continuará. En una medida que pone en peligro el alto el fuego más amplio, las Fuerzas de Defensa de Israel dicen que han atacado más de 100 objetivos en sólo 10 minutos en su campaña para destruir a Hezbolá, la milicia alineada con Irán y con base en el Líbano.
Irán dice que esto viola el acuerdo de alto el fuego, pero Trump dice que el acuerdo no incluye la guerra en el Líbano. “Esa es una escaramuza aparte”, dice.
Israel culpa a Hezbollah, que disparó cohetes contra comunidades civiles en el norte de Israel el 2 de marzo. Hezbollah mostró su apoyo a Irán, pero obligó a Israel a tomar represalias de una manera que ha causado un inmenso sufrimiento al pueblo del Líbano.
Este titular habló por primera vez con Kamakian a principios de marzo en una cocina en Beirut, cuando el número de personas desplazadas en el Líbano era aproximadamente la mitad de lo que es hoy. Cuatro semanas después de esa reunión, acepta hablar por teléfono sobre la intensa presión que sufre esta nación de seis millones de habitantes.
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“Tenemos un gran peligro en materia de seguridad alimentaria”, afirma.
“World Central Kitchen se está multiplicando y creciendo rápidamente y cocinando más, pero la necesidad está creciendo mucho más rápido que nosotros”.
Kamakian, de 56 años, era dueña de su propio restaurante en Beirut hasta que fue bombardeado hace seis años. Ahora dirige World Central Kitchen en el Líbano. Ella dice que esta crisis es peor que conflictos anteriores, como la lucha con Israel hace dos años, y que está luchando contra la escasez de alimentos y los altos precios.
Kamakian dice que un kilogramo de tomates costaba 1,25 dólares antes de la guerra y ha aumentado a 5 dólares, o alrededor de 7 dólares.
Según el gobierno libanés, con más de 1,2 millones de personas desplazadas en el Líbano como resultado de los ataques aéreos israelíes, muchas personas están siendo rechazadas en los refugios para personas sin hogar y no tienen más opción que vivir en las aceras o en los parques.
El humo se eleva tras varios ataques aéreos israelíes en Beirut el miércoles. Los socorristas de APA emergen entre el humo después de que un edificio de apartamentos fuera atacado el miércoles, AP
A pesar de los desafíos, World Central Kitchen alcanzó un hito el miércoles. Desde el 2 de marzo ha servido un millón de comidas calientes y prepara 25.000 comidas calientes cada día.
“Lo que estamos haciendo es que cada vez que el gobierno abre refugios, estamos creando una cocina al lado para asegurarnos de entregar comidas calientes al refugio desde la cocina en un plazo de 25 a 30 minutos”, dice.
“Así es como podemos controlar nuestra calidad y la distribución”.
Lo único que queremos es que la gente entienda que el Líbano no es Hezbolá.
Aline Kamakian de World Central Kitchen
“Vamos al refugio y preguntamos quién quiere ayudar. En primer lugar, la gente puede ganar dinero. También se sienten activos. Y eso significa que cocinamos en el mismo estilo al que están acostumbrados, porque cada pueblo del Líbano tiene su propio estilo.
Lo segundo es que estamos creando un vínculo. Es una especie de terapia. Sientes que estás activo y que puedes ayudar”.
Algunos suministros de alimentos han estado bloqueados durante semanas, debido a la interrupción del transporte marítimo en todo Oriente Medio, y muchas familias han huido de tierras agrícolas productivas porque se encuentran dentro de las zonas de evacuación definidas por Israel. Se estima que el territorio evacuado representa alrededor del 14 por ciento del Líbano.
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Kamakian dice que el Líbano está pagando un precio más alto por la guerra en Medio Oriente que otros países, dado su tamaño. Los cálculos muestran que tiene razón: el número de muertos por los ataques israelíes contra el Líbano desde el 2 de marzo ha llegado ya a más de 1.500, sobre una población de seis millones.
El número de muertos en Irán llegó a más de 2.000 antes del anuncio del alto el fuego, en una población de más de 92 millones.
Justo cuando el alto el fuego podría traer paz a otras partes de Medio Oriente, la guerra en el Líbano ha empeorado.
Kamakian, cuya familia llegó al Líbano desde Armenia hace un siglo, no tiene tiempo para divisiones sectarias entre cristianos, musulmanes suníes, musulmanes chiítas u otros.
Quiere que la gente fuera del país comprenda que la mayoría de la gente en el Líbano quiere la paz y que la comunidad internacional debería ejercer más presión para hacerla posible.
Kamakian, segundo desde la izquierda, trabajando con otros chefs en Beirut en marzo.KATE GERAGHTY
“Todo lo que queremos es que la gente entienda que el Líbano no es Hezbollah”, dice.
“Soy una persona libanesa. Estoy en contra de Hezbollah y en contra de Israel. Soy libanés. Esta no es una guerra que queremos.
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David Crowe es corresponsal en Europa de The Sydney Morning Herald y The Age.Connect vía incógnita o correo electrónico.
