Lo más probable es que Colorado tenga que reducir su vigilancia en profundidad para enfermedades transmitidas por los alimentos después de que los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades decidieran usar el programa para buscar solo dos tipos de bacterias.
FoodNet rastreó previamente los casos y realizó investigaciones sobre ocho tipos de bacterias y parásitos que se encuentran comúnmente en los alimentos contaminados: salmonela, E. coli, Campylobacter, listeria, ciclospora, shigella, vibrio y Yersinia. Por lo general, causan dificultades gastrointestinales a corto plazo en personas sanas, pero son más peligrosos para los niños pequeños, las adultos mayores, las mujeres embarazadas y las personas con sistemas inmunes comprometidos.
Ahora, Foodnet solo pondrá recursos para Salmonella y E. coli. Los CDC no respondieron a las preguntas en fecha límite, pero dijo a otros medios de comunicación que Foodnet es duplicada Porque existen otros sistemas para rastrear enfermedades transmitidas por los alimentos.
Colorado es uno de los 10 estados que participan en FoodNet, con científicos del Departamento de Salud del Estado y la contribución de la Escuela de Salud Pública de Colorado. Los otros son California, Connecticut, Georgia, Maryland, Minnesota, Nuevo México, Nueva York, Oregon y Tennessee.
El recorte de los CDC no prohíbe a Colorado rastrear las otras seis enfermedades, pero el Departamento de Salud Pública y Medio Ambiente de Colorado ha dicho que las limitaciones presupuestarias probablemente lo harían inviable.
“Todos los cambios se realizarán en colaboración con los CDC y los otros nueve sitios de FoodNet. Si bien es importante que Colorado Foodnet escala nuestras actividades en proporción a la financiación, continuamos priorizando actividades que son esenciales para la detección y respuesta de brotes para proteger la salud de todos los Coloradans”, dijo la portada Kristin Richmann en un correo electrónico.
Los estados llevan a cabo una “vigilancia pasiva” al exigir a los laboratorios que denuncien ciertas enfermedades, incluidas las ocho en la lista, dijo Elaine Scallan Walter, profesora de la Escuela de Salud Pública e Investigadora Co-Percipal de FoodNet en el estado.
FoodNet asume un papel más activo, llegando a los laboratorios y auditando su cumplimiento de informes, por lo que las enfermedades transmitidas por los alimentos no pasan por las grietas, dijo.
“Volveremos a lo básico para (vigilancia de) algunos de los patógenos”, dijo.
FoodNet también tiene recursos para examinar a los médicos sobre cómo tratan a los pacientes que presentan diarrea y el público en general sobre cuándo buscan atención, lo que le permite extrapolar cuántas enfermedades transmitidas por los alimentos probablemente no se detectan para cada caso conocido, dijo Scallan Walter.
También examinan a las personas que se enfermaron y un grupo de control que no lo hicieron, sobre los alimentos que comieron en los últimos 10 días. Si el 80% de las personas que desarrollaron una cierta enfermedad comieron mantequilla de maní, por ejemplo, saber cuántos en el grupo de control también comieron mantequilla de maní permite a FoodNet determinar si eso señala un problema con un alimento en particular, dijo Scallan Walter.
Ese tipo de investigación identificó a los melones como una fuente potencial de Listeria, lo que permite que los CDC rastreen un brote de Listeria 2011 al melón más rápido de lo que de otro modo tendría, dijo.
“Nos da una base mucho más sólida cuando miramos las tendencias”, dijo.
