Con un largo recorrido en las vacaciones de Navidad, y ni sin el tiempo ni el presupuesto para un escape adecuado, decidí experimentar: ¿podría un viaje de 48 horas a un punto caliente costero tan restaurador como una semana al sol?
Solo un vuelo de 80 minutos desde Sydney, llegar a Byron no podría ser más fácil. Crédito: Getty Images/Cavan Images RF
Byron Bay tiene una reputación. Una vez que el sueño soñoliento y descalzo de la costa norte de NSW, ahora se susurra como “demasiado moderno”. Para ser justos, es un poco de ambos. Todavía encontrará el ritmo costero lento, pero ahora viene con cafés zumbidos, compras boutique y restaurantes que sirven comidas a una milla de distancia de una schnitty en el club local.
Solo un vuelo de 80 minutos desde Sydney, llegar a Byron no podría ser más fácil. Mi esposo y yo aterrizamos en el aeropuerto de Ballina, tomamos un Uber, y a las 9 de la mañana estamos en Bayleaf Cafe y yo tenemos un café con leche en la mano y un tazón verde frente a mí más rápido de lo que puedes decir quinua.
Nuestra base para el fin de semana es 28 gradosUn escondite solo para adultos en el corazón de la ciudad que podrías pasar sin saber que existe, con palmas altas y altas vallas que protegen el lugar secreto desde la calle. En el interior, todo es serenidad iluminada por el sol y estilo de los ríos del norte: sábanas de lino, túnicas de lino y un sofá de lino (en tonos de pastos marinos y arena, por supuesto).
Hemos reservado la suite privada de la piscina de inmersión (la piscina se calienta perfectamente a los 28 grados en la marca) y el único otro invitado es un dragón de agua perezoso estirado en las baldosas como él posee el lugar.
28 grados es un escondite solo para adultos en el corazón de Byron Bay.
Esa noche tenemos un viaje a la cercana Bangalow para cenar en TortaDonde el chef Sam Campbell ha tomado clásicos de Diner y les ha dado un giro inspirado en sus viajes por todo el mundo. Vale la pena hacer el panceta de cerdo de Bangalow a la parrilla con Macadamia Muhammara, Miso Butter y Labneh para hacer el viaje de 20 minutos de Byron por su cuenta.
Rollos de lluvia torrenciales al día siguiente, así que nos registramos en el Casa de baños de Navia Durante tres horas indulgentes divididas en un masaje de una hora de duración, seguido de un circuito de dos horas que comprende una sauna finlandesa tradicional, una zambullida en frío, una sala de vapor, un baño de hielo (solo desafié la inmersión hasta el tobillo) y una piscina caliente de magnesio. Con un máximo de 16 personas permitidas, es un santuario pacífico, excepto por el amortiguado “oh f —” de cualquiera que tome la caída de cero bañera de hielo.
La cena esa noche está en Luz de la lunaUn restaurante japonés de Hibachi donde el menú de degustación del chef ofrece plato después de un exquisito plato hasta que estamos casi derrotados por el servicio final: tarta de queso de caramelo de miso. Pero logramos apretarlo y volver a 28 grados para otra noche debajo de las sábanas de lino.
