Durante muchos años, la lucha por el mercado de entrega en Córdoba protagonizó dos gigantes: pedidos ya y Rappi. La elección de los usuarios dependía en gran medida del área donde vivían o trabajaban, con una clara hegemonía de una u otra aplicación según el vecindario. Pero, en los últimos meses, un nuevo jugador irrumpió en la escena y ya comenzó a mover los archivos de la junta: el mercado de envío, la propuesta del mercado libre que aterrizó oficialmente en la ciudad hace solo 60 días.
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“Vino con todo”, resumió el presidente de la cámara de bares y restaurantes de Córdoba, Guillermo Natali, en diálogo con el perfil de Córdoba. Como se explicó, al principio la llegada de la aplicación pasó casi desapercibida, pero en las últimas semanas su presencia con promociones agresivas y un modelo de negocio que promete seducir a los usuarios y la gastronomía intensificada.
Uno de los envíos de estrategias de mercado más fuertes es su esquema de beneficios inicial: $ 7,000 de regalo en la primera solicitud y entrega gratuita en compras superiores a $ 14,000. Una propuesta que, según los empresarios en el campo, “viene a molestar a las otras solicitudes” por su nivel de competitividad.
A esto se agrega un diferencial clave en la liquidación de ventas: mientras que los pedidos ya o Rappi generalmente depositan el dinero solo 15 días, los barcos del mercado lo producen en 48 horas. “Eso es un poco mejor, especialmente para las pequeñas empresas que necesitan liquidez rápida”, dijeron los actores del artículo.
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Un servicio que se expande por áreas
Por ahora, la aplicación aparece dentro de Mercado Pago en la categoría de “entrega”, pero solo está disponible en áreas específicas de la ciudad, principalmente nuevas Córdoba y Alta Córdoba. En la periferia, la presencia de envíos del mercado todavía es limitada, y allí ya mantienen su hegemonía, mientras que Rappi concentra los esfuerzos en el corazón de la ciudad.
Este elenco territorial se evidenció en las experiencias de diferentes gastronómicos consultados por este medio. Nadim Richa, propietario de Bullanga Milanga, explicó que en sus locales de su casa trabajan con las tres solicitudes: “Las órdenes ya son muy fuertes, Rappi sigue donde tiene más presencia en Nueva Córdoba. Los pedidos ya tienen presencia en todas partes, tiene otros ámbitos”. Sin embargo, en su tienda de la zona norte, en Recta Martinolli, solo operan con órdenes ya: “No es por nuestra decisión, sino porque Rappi no tiene cobertura allí y los barcos de mercado tampoco”.
La elección de los franquiciados
La competencia entre aplicaciones no solo depende de la ubicación geográfica, sino también de las condiciones comerciales que cada uno ofrece. Desde Lomitos 348 señalaron que los franquiciados eligen con qué aplicación trabajar en función de factores como comisiones cobradas, tiempos de entrega y acreditación de velocidad en el dinero.
En Córdoba, la elección de las aplicaciones de entrega parece convertirse en un nuevo indicador urbano: “Dime qué aplicación usas y te diré dónde vives”.
