Decir que las donas pandemias por sí solo llevaban una porción significativa de Denver a través de la pandemia Covid-19 sería una exageración. Pero no por mucho.
A principios de esta semana, los propietarios, Gabrielle Henning y Michael Milton, anunció que sus días de donas han terminado. Las rosquillas pandémicas, que habían estado operando desde el Queen City Collective Coffee, en 2962 Welton St., desde principios de 2021, cerrará el 31 de agosto, poniendo fin a un negocio que se convirtió en un símbolo de resistencia en la industria de restaurantes.
“Hace casi 6 años, comenzamos donas pandemias en medio de un mundo incierto, pensando que podría ser un proyecto paralelo pequeño. En cambio, se convirtió en algo mucho más grande de lo que podríamos haber imaginado: una comunidad, una familia y un lugar donde vertimos nuestros corazones en cada docena”, escribieron Henning y Milton en una publicación en Instagram.
“Hemos compartido tempranas mañanas, delantales cubiertos de azúcar, risas por el café e innumerables momentos con tantos de ustedes que nos apoyaron a través de todo. Nos mantuviste atravesando los altibajos, y nunca dejaremos de estar agradecidos por eso.
“Gracias por aparecer, por animarnos, por decirle a tus amigos y por hacer este sueño mucho más dulce de lo que podríamos haber horneado por nuestro.
Fundada en 2020, poco después de que comenzó la pandemia, por Henning y Milton, Henning es un pastelero, que habían sido despedidos de sus trabajos debido a reglas de distanciamiento social en la industria de la hospitalidad, las donas pandémicas presentaban golosinas de aspecto magnífico en sabores silvestres como el glaseado de maple, PB+J, pistacio de miel, float de vela roja y velvet rojo. Fueron una de varias empresas y alimentos que se volvieron virales en las redes sociales durante la pandemia.
Comenzaron haciendo seis sabores al día y ofreciendo servicio de recolección en su apartamento o entrega, satisfaciendo los golosos de las personas que buscan alegría en lo que se había convertido en un mundo muy oscuro. Luego se expandieron a Queen City y eventualmente a los mercados de agricultores y en otros lugares.
Publicado originalmente: 22 de agosto de 2025 a las 7:45 am MDT
