Las comparaciones entre las cenas explosivas en el espectáculo de citas de nueve se casaron a primera vista y las del concurso de cocineros caseros de Seven mis reglas de cocina tienden a ir al juez de MKR, Colin Fassnidge. No por la amarga historia de los dos programas de realidad como rivales de calificaciones, los programadores de un choque de Choque Seven evitan este año sabiamente. Más bien, el chef australiano nacido en Dublín simplemente “odia” a la primera vista. Entonces, ¿cómo, entonces, ha podido mantener su compostura a la cabeza de la frenética mesa de MKR junto con el chef francés-australiano Manu Feildel?
“Este año, Manu y yo hemos tenido que contarle a algunas personas”, reconoce Fassnidge. “Estamos envejeciendo. Hay una personalidad masiva (esta temporada). Tienes el” maestro de carne “confeso, que será un meme por derecho propio. Y luego tienes a las otras chicas más fuertes alrededor de la mesa.
MKR Jueces Manu Feildel (izquierda) y Colin Fassnidge.
“Es como una cena de Navidad. Comienza bien, y luego todos tienen un par de rojos … pero disfruto trabajar con amigos. Disfruto comiendo diferentes cocinas, conocer gente diferente. Y no es tu trabajo normal porque a los 52 años, si fuera un chef que todavía estaba parado en la cocina 16 horas al día, sería un hombre muy gruñón y no muy agradable”.
El contencioso concursante a quien se refiere Fassnidge es Michael de Queensland, quien, con su compañero Reilli, presenta un plato que contiene la carne de un animal que está listo para “dividir la nación”. “Mira, estoy abierto a todo”, dice Fassnidge. “Estaba bien. Creo que el 90 por ciento de la mesa no tenía hambre”.
Compitiendo con su primo Mel es Jacinta, un nutricionista vegetariano de NSW que se niega a probar la carne.
“Meat Master” Michael y su compañero Reilli dividen la mesa MKR con un plato controvertido.
“Al principio, estaba un poco lanzado”, dice Fassnidge. “Pero entonces la comida es como la religión. No puedes encasillar a todos. Y la forma en que vivimos y dirigimos restaurantes ahora, los vegetarianos y los veganos son una gran parte de lo que hacemos … Los chefs solían ser bastante arrogantes y piensan que el mundo gira en torno a ellos y no al cliente. Cuando manejas tu propio negocio, te dan cuenta del dinero de todos es el mismo.
“Entonces, sí, la opción vegetariana era como un último minuto, lo que sea. Y ahora, hay muchas más verduras y otras opciones que hay opciones de carne. Y eso se debe a que la carne se ha vuelto muy costosa. Y la gente está comiendo más ligero ahora”.
Una instantánea de los otros concursantes en esta 15ª temporada incluye a los mejores compañeros Justin y Will de NSW, que traen sabores sudafricanos y tonganos; Madre e hija griegas Anne y Maree de Victoria, recetas familiares de cocina; y los mejores amigos LOL y Lil de la ciudad satelital de Brisbane de Logan, que nunca han salido de Queensland.
