De vuelta en la escuela secundaria, la economía doméstica era un tema tomado muy en serio. Solo me inscribí porque el proyecto final era una casa de pan de jengibre, y dado que tenía la intención de ser escritor, pensé que todo lo que necesitaba saber era cosas como la esposa de Drover (una broma que ha estado en mí desde entonces).
Mi recuerdo más vívido de esa clase, además de la indignidad de obtener una B en mi carpa de pan de jengibre inspirada en la cura, es el día de desplazamiento. Era temprano en el término, y al dominar los sándwiches de ensalada, finalmente nos dieron acceso a los hornos y el azúcar de glaseado ilimitado. A pesar de las abundantes cantidades de harina y sultanas de la receta, estaba increíblemente emocionado, imaginando algo delicioso. Al final de la lección, nos enviaron al patio para disfrutar de nuestras creaciones. Recuerdo claramente morder los remolinos con almidón y grumoso y preguntarme por qué en la tierra a la gente le gustaban. Eran tan básicos, tan decepcionantes, tan completamente poco indulgentes. Al final resultó que, los pergaminos apestaban.
Una hora de alineación para un pergamino de canela en los domingos Bondi. Crédito: Edwina Pickles
Sin embargo, aquí estamos, años después, y los pergaminos aparentemente son el nuevo refrigerio genial para la General Z. Las micro-tarsas de elegantes están apareciendo en todas partes, vendiendo comida en la tienda de esquina de los años noventa como si fuera un placer deseable. Puede pensar que esto significa que los pergaminos han evolucionado, pero son exactamente lo mismo. Son una tendencia extraña, sigue siendo la segunda manifestación de la “comida blanca de la persona blanca” (después de los bollos). Son simultáneamente pesados e insustanciales. Los pergaminos, querido lector, están muy sobrevalorados.
Aprendí sobre todo este fenómeno de desplazamiento principalmente de las redes sociales. Después de evitarlo durante mucho tiempo, recientemente volví a Instagram y descubrí dos cosas: primero, la aplicación ahora es un páramo de contenido generado por IA y gurús de “maximización de tiempo”; Y segundo, todos los niños geniales han huido a Tiktok para publicar videos de sí mismos haciendo cola para pergaminos.
Así es. Además de ser excelente para difundir las teorías de conspiración, Tiktok es un maestro del pensamiento grupal, y de alguna manera ha convencido a una generación completa de que los bocadillos aburridos y pesados son geniales. Me recuerda a 2010, cuando Instagram todavía era popular y “Twee” estaba de moda. Las mujeres cultivadas llevaban collares tontos, calcetines con zapatos de corte y en realidad decían cosas como “apretar”. Con el beneficio de la edad, ahora entendemos que éramos idiotas y que una franja no te hace zoológico de Deschanel. Creo que los pergaminos son el mismo trato: un intento equivocado de la generación más joven de hacer que algo sea genial. Pero a diferencia de los ukeleles, los pergaminos (o como yo los llamo, “bollos rizados”) están más allá de la redención.
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Habiendo dicho todo eso, tengo una confesión: la semana pasada decidí probar un sofá desplazamiento “moderno” de una de esas panaderías Tiktok. (¿Creo que de alguna manera me convencí de que me volvería a hacer joven?) Toda la experiencia se sintió un poco intimidante. También me molesté con un plato P en un Mercedes que se estaba filmando comiendo mientras esperaba su lugar de estacionamiento, mis hijos gritaban por la espalda para que tocara la banda sonora de Encanto. Cuando finalmente se mudó, compré cinco pergaminos por poco menos de cincuenta Quid. Si bien eran mucho mejores que mi intento de CE en casa, todavía estaban … bien.
Esa noche, intenté hacer algunos en casa. La retroalimentación de las versiones compradas en la tienda y caseras fue esencialmente la misma. Mis hijos comieron la guinda de los pergaminos profesionales y descartaron el resto. Mi esposo, que creció con una madre Hongkonger y no tiene el mismo afecto nostálgico por la extraña comida de la persona blanca, preguntó si estaban “destinados a saborear así”. Tenía razón al preguntar y corregir para estar decepcionado.
La experiencia fortificó mi creencia de que los pergaminos son la hermana menor ligeramente más bonita y ligeramente más dulce del bollo. Son “agradables” en comparación, en la forma en que Scott Morrison era “más amable” que Tony Abbott. Ambas “golosinas” decepcionantes están compuestas principalmente de harina y mantequilla, pero los pergaminos tienen un poquito de azúcar agregado, lo que de alguna manera los empeora. Al menos con un bollo, sabes que te decepcionará. Hay una broma que hacer en algún lugar sobre la blancura de ambos bocadillos y ambos políticos, pero dada mi limitada educación en el hogar, me falta el conjunto de habilidades para construirlo correctamente.
Encuentre el siguiente televisor, serie de transmisión y películas para agregar a sus visitas obligadas. Obtenga la lista de observación todos los jueves.
