Senasa llevó a cabo la operación, que detectó la falta de documentación de salud y advirtió que representaba un riesgo para la salud pública.
En la provincia de Entre ríos, se evitó el comercio de carne bovina y salchichas que fueron transportadas sin cadena fría.
Haga clic aquí para unirse al canal de WhatsApp de Panorama Diario y siempre estar informado
Según lo informado por el Servicio Nacional de Salud y Calidad de Agrifood (SENASA), se incautaron una agencia a cargo de la operación, más de 37 kilos de carne y salchichas bovinas que se transfirieron sin la refrigeración adecuada o la documentación de salud correspondiente, lo que significó “un riesgo para la salud pública”.
El vehículo que movía la carne bovina con hueso y varios productos y derivados del origen animal sin permiso de tráfico obligatorio, fue detectado por agentes del Centro Regional Entre Ríos del Senasa.
Con el acompañamiento de la policía provincial, llevaron a cabo una verificación de rutina en el puesto de control fitosanitario que la agencia tiene en el kilómetro 197 de la Ruta Nacional 127, en la ciudad de Federal.
La inspección del balanceo encontró que las salchichas tenían temperaturas entre 14 y 15 ° C, excediendo con creces los rangos establecidos por las regulaciones actuales (1 a 7 ° C). Esta irregularidad comprometió seriamente la seguridad de los alimentos y su aptitud para el consumo.
Por esta razón, los agentes de Senas incautaron y desnaturalizaron toda la carga que incluía ganado con hueso (10 kg), cortes de frío (15 kg), salchichas (7 kg) y otra carne roja sin hueso (5 kg).
Este tipo de operaciones es parte de “las acciones permanentes que Senasa lleva a cabo en todo el país para proteger la salud pública y el comercio legal”.
Como se indica en la agencia, la colaboración con otras fuerzas de seguridad es clave para garantizar que los alimentos que lleguen a los consumidores estén seguros y cumplan con las condiciones higiénicas requeridas.
