La Cámara Argentina de Productores e Industrializadores de Aves (CAPIA) informó que el consumo de huevos durante el primer semestre de 2025 en Argentina alcanzó 380 unidades por habitante.
La entidad dijo que la producción en el mismo período era de 384 huevos per cápita, lo que constituye un récord en el país.
Javier Prida, presidente de Capia, consideró que “el consumidor tiene lo suficientemente sofisticado” y que “el huevo es un alimento irremplazable, saludable, accesible, principalmente en las generaciones sub 45 (años)”.
“Hoy, el 30 por ciento de la población argentina, cuando se nombran 10 alimentos, pone el huevo como la primera opción”, dijo en declaraciones a la radio continental.
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¿Qué es el consumo en Córdoba?
Cecilia Contini, proveedor mayorista, dijo que “esta última vez el consumo de huevos ha avanzado mucho”. “Supongo que se debe a la comida porque un huevo es mucho mejor que comer un plato de fideos. Es equivalente a lo que es un trozo de carne. Se puede decir que hemos duplicado el consumo”, agregó en declaraciones a Telefe Córdoba.
El comerciante, que ha sido negocios durante 16 años, dijo que “hay familias que compran por 3 arces y lo dividen entre ellos”. “La gente de hoy desayunaba con huevo, que no era habitual”, dijo.
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¿Cuál es el precio?
“El huevo nunca aumentó por una cuestión de inflación, aumentada por una cuestión de oferta y demanda. Hoy está dentro de un precio estable”, continúa.
“Un arce de huevos de primera postura, estamos hablando de 1,5 kg que pesa, lo estaba vendiendo a 4,500 pesos. Hoy con 4,500 pesos no compras medio kilo de tierra”, ejemplificó.
“A partir de ahí, lo más caro puede haber, si vamos al huevo grande, 7,000 pesos. Todavía es más barato que la carne”, continuó.
