Si estás buscando tu próxima comedia de situación digna de atracones, completa con giros de la trama, personajes adorables y líneas de perforación que aterrizan cada vez, olvida Netflix. Dirígete a Instagram. Una nueva ola de cafés de Mumbai ha descifrado el código: convertir a su personal en estrellas en pantalla y sus payasadas cotidianas en carretes imprescindibles. Hay drama, rivalidades descaradas, gags corriendo y suficiente caos con cafeína para mantenerte enganchado. El domingo a medio día se encuentra con las sensaciones de baristas convertidos en virales para descubrir cómo es preparar café de día y acumular vistas de noche.
‘Estamos inspirados en la oficina’
Mokai Café en Bandra es conocido por su matcha, café y ambiente relajado, pero últimamente, es el personal el que ha robado el centro de atención. Su último carrete de Instagram tiene a Suraksha Pilane, el gerente sin sentido del Café, cerrando el orden absurdamente complicado de un cliente (Latte de avellana con leche de almendras, proteína en polvo, rociadores y más) con un único enlace: “Tu bahar toh mil … virar mein”. La parodia es el entretenimiento contundente, relatable y puro.
Piense en la oficina, pero hágalo Bandra Café Culture. El equipo juega versiones exageradas de sí mismos en una serie de comedia en el lugar de trabajo, completa con drama, bromas y el cameo ocasional de un perro adorable. Suraksha interpreta al jefe atrevido; Shayne Pinto y Glen Frank son sus compañeros y rivales en uno. Vineet Nayak dirige la cocina, y los clientes habituales como Siddhant Gamare, Nikhat Shaikh y William Fernandes completan el “elenco”.
Más allá de sus duros exteriores, Suraksha es un blando total. “Fue idea de Karreena Ma’am”, dice ella, refiriéndose a la fundadora Karreena Bulchandani. “Ella nos dijo que nos mantuviéramos en serio, ¡pero no podía dejar de reír!” Su calidez es contagiosa, y su hijo es su mayor admirador. “Él dice: ‘Mumma, eres una estrella!’ Es una sensación de Wow ”, ella viste.
Bulchandani no tuvo que convencer a nadie: estaban entusiasmados con el concepto. El guión está escrito por ella, un aficionado al cine confeso que se inspira en los momentos divertidos en el café y con el personal.
Shayne y Glen admiten que los roles no son exagerados. “Solo estamos siendo nosotros mismos, realmente”, dice Shayne. “La gente se acerca a nosotros y dice: ‘¡Hola, eres ese tipo de Instagram!’ Es salvaje, pero nos encanta “. Glen agrega: “Solíamos ser tímidos, pero ya no. Ahora disparamos incluso cuando el café está lleno”.
¿Su carrete favorito? “En el que Suraksha cree que la estoy copiando”, dice Glen, sonriendo mientras lo busca.
El trío ha estado en Mokai desde el principio, y su vínculo es evidente. “Este café está en casa”, dice Suraksha. “Somos más que colegas, somos familia”. Los otros asienten de acuerdo.
‘95% de nuestras ventas son a través de los carretes de Instagram ‘
Las películas son pruebas de que cuando un grupo de tres chicos realizan un viaje juntos, las vidas están destinadas a cambiar. Ya sea Dil Chahta Hai, Zindagi Na Milegi Dobara o los chicos de Croffle. Desde un viaje a Tailandia Rahul Vohra, Amay Thakkar, y Veer Pinto trajo a Mumbai un Croffle. Un cruce crujiente y mantecoso entre un croissant y un gofre, el Croffle provocó una idea que pronto se convirtió en un café de Mumbai con una personalidad seria, y un juego de redes sociales que impulsa las ventas del mundo real.
De izquierda a derecha: Veer Pinto, Rahul Vohra y Amay Thakkar (visto aquí con un amigo) son los cofundadores de los chicos de Croffle
“Comenzamos a experimentar con Croffles en casa, llenándolos con todo, desde Nutella hasta queso de chile. Todo funcionó”, dice Vohra. En mayo de 2025, el trío abrió su café y sabía que necesitaban destacarse en una escena de comida llena de gente. Su respuesta? Carretes con carácter.
En Instagram, los fundadores no son solo emprendedores de comida, son artistas. Vohra se convierte en ‘Dr. Rahul’, un científico cómico exagerado; Veer interpreta al suave encantador; y Amay, el rompecorazones reacios. “Amay es realmente muy tímido pero guapo, así que lo convirtimos en nuestro chico del cartel”, bromea Vohra.
Los tres tienen raíces cinematográficas: Veer ha trabajado con Karan Johar; Vohra con Kabir Khan, y ese estilo cinematográfico muestra. Su feed está lleno de momentos al estilo de comedia de situación. “Nos encantan los programas como amigos y queríamos capturar ese ambiente: la vida en nuestro café, con una pizca de drama”.
La recompensa? “El 95 por ciento de nuestras ventas son a través de los carretes de Instagram. La gente entra porque han visto nuestro contenido y se sienten conectados con nosotros”, dice Vohra. “No hemos gastado una rupia en anuncios, solo historias, humor y manteniéndonos reales”.
‘Todos somos como una familia’
Administrador de redes sociales Piushi Ajwani Ajwani Ajwani Ajwani Ajwani Ajwani Ajwani Ajwani Ajwani Ajwani Ajwani Ajwani Ajwani Ajwani Ajwani Ajwani Ajwani Ajwani Ajwani Ajwani Ajwani Ajwan Ajwani Ajwani Ajwani Ajwani Ajwani Ajwani Ajwani Ajwani Ajwani Ajwani inició la idea de presentar a Steff en Instagram en carretes del 20 de diciembre. favoritos – en el café.
En el sentido de las agujas del reloj desde la izquierda: Maheshkumar Sahani (Mahadev), Vijay Deepak Das, Shamim Aktar Shaik, Aamna Hasmatali, Piushi Ajwani, Amit Paswan, Dheeraj Thorak All Poste of Steps Cafe. Pic/Satej Shinde
Cuando Paswan llegó a Mumbai desde Bihar, el café todavía estaba en construcción, y asumió un papel en la limpieza. “Solía ver a los baristas preparar café y engancharme, quería aprender cada cerveza”, dice Amit. “Uno de ellos se dio cuenta, habló con el señor (el propietario Ravi Kanal) y comenzó a entrenarme. Cuando se fue, me hice cargo”. Ahora un barista a tiempo completo, Paswan es un nerd de café confeso: “V60, French Press, AeroPress-Solo bebo café negro. Sin leche para mí”.
Mahadev, quien también proviene de Bihar, también comenzó a la limpieza, pero rápidamente hizo la transición a la cocina con el aliento del chef del café. Cuando se fue, me hice cargo ”, dice. Desde entonces, Mahadev ha estado agregando su propio giro al menú, como actualizar el sándwich de hongo de trufa con pollo ahumado.
¿El carrete favorito de Amit? “En el que nuestro gerente y Piushi dijeron que si alcanzamos un cierto número de puntos de vista, el gerente tendría que ser el barista por un día”, sonríe. “La gente inundó los comentarios con ‘Justice for Amit’, por lo que tuvimos que hacer un carrete de seguimiento que mostrara al gerente detrás del mostrador de café”, se ríe Ajwani.
Detrás de escena: “Hubo un carrete en el que todos bailamos sobre Piya tu ab toh aaja y tuvimos que aprender la coreografía, y Mahadev tuvo que comenzar el carrete muy dramáticamente. Estaba muy nervioso, y tuvimos que hacer muchas tomas. Los invitados habían comenzado a llegar al Café, pero tenían que esperar afuera, porque estábamos muy nerviosos en la puerta. Al final de la misma, al final de la misma, los invitados de la audiencia. Cortarían, comenzarían a animarnos ”.
“Me di cuenta de que el contenido orgánico superó los carretes de influencer por una milla”, dice Ajwani. “Lo que comenzó como una pasantía universitaria se convirtió en algo mucho más grande. Puedo ser parte de su viaje, y esa es la mejor parte. Realmente nos hemos convertido en una familia”.
Sin embargo, las redes sociales son un juego de números. ¿Estos carretes impulsan el compromiso? Ajwani dice: “Nuestro último carrete tiene alrededor de 1.67 vistas de lakh, un gran número en comparación con nuestros otros carretes. Tiene miles de acciones. Hacer algo relacionado siempre se suma a la compartimiento de un carrete. Se trata de un mayor compromiso. Y eso se traduce en más seguidores en horas extras”.
‘Es un trabajo difícil, pero esto los reúne’
En Masa Bakery, los croissants mantecosos son legendarios, pero en estos días, también lo son las risas en Instagram. La fundadora Anushka Malkani nunca se propuso ser una creadora de contenido, pero un carrete cambió todo. “Comenzó con un video que comparó cómo las personas piensan que actúan los propietarios de Café versus la realidad de que nos arrastremos al trabajo”, se ríe. “Hizo clic porque era real, y le dio a la gente un vistazo detrás de la cortina de lo que se necesita para dirigir una panadería”.
Anuskha Malkani junto con el personal de su cocina, Anouska Malpani y Omkar Padave, horneando algunos cruasanes
El enfoque de Malkani es sobre el equilibrio. Su feed mezcla tiros de productos pulidos con momentos de equipo sinceros. “Mi marca tiene una identidad limpia y refinada, por lo que no quiero inclinarme demasiado en la comedia”, explica. “Pero también quiero que la gente vea el ajetreo, el caos, la diversión, todo es parte de la historia de Masa”. Y en Masa, todo el equipo es parte de esa historia. “Desde el principio, he incluido el personal de mi cocina y café en todo. No podría hacer esto sin ellos, por lo que siempre son parte de nuestro contenido también”, dice ella.
Entonces, ¿qué funciona mejor? “Honestamente, la gente ama a la gente”, dice Malkani. “Nuestros carretes de personal casi siempre les va bien. Pero nuestros cruasanes son impresionantes para disparar, por lo que es una mezcla saludable. Nunca es solo una cosa”.
¿Algunos de sus recuerdos favoritos? “Siempre estamos bailando en la cocina. Es un trabajo duro, haciendo los mismos panes y pasteles todos los días, por lo que la música y la diversión nos unen”.
Lo más destacado fue cuando el video musical del músico Akshath Nadaaniyan fue filmado en Masa. “Mostró nuestro espacio y equipo de una manera tan encantadora y estilo Bollywood, profesional pero juguetón, que es exactamente quienes somos”.
