Lunes 7 de julio de 2025 – 08:11 Wib
Madinah, Viva – Cada vez que la peregrinación o la adoración de Umrah, las fechas son una parte inseparable de la experiencia en Tierra Santa. Esta fruta típica se encuentra fácilmente en varios rincones de la Ciudad Santa, desde tiendas de recuerdos hasta mercados tradicionales, y casi siempre es la primera opción para llevar a casa como recuerdos. Entre sus diversos tipos, Ajwa data de Medina ocupa un lugar especial en los corazones de los peregrinos.
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El trabajador está recogiendo fechas en la plantación de Castle Farms en Medina, Arabia Saud
En esa atmósfera, Viva junto con el equipo del Centro de Medios del Hajj 2025 tuvo la oportunidad de ir a la fábrica de citas y fechas de Castle Farms en Medina, uno de los principales productores de fechas premium en Arabia Saudita.
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Esta visita muestra cómo crecen las palmeras de la fecha en 200 hectáreas de tierra que se han gestionado durante generaciones durante más de 60 años. Algunos árboles tienen fruto, mientras que otros todavía están cubiertos de tela protectora para mantener la fruta del calor extremo y la perturbación de las aves.
Madani, Gerente de Producción de Castle Farms en Fechas de plantación en Medina
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Castle Farms Date Palm Garden tiene miles de árboles, la mayoría de los cuales tienen más de ocho años. La edad productiva promedio de los árboles aquí ha alcanzado los 12 años y ha comenzado a producir frutos desde la edad de cinco años. Después de eso, el árbol se cosechará una vez al año. Para el período de plantación actual, el proceso de cosecha se ha llevado a cabo cinco veces. Con un mantenimiento constante, estos árboles continúan mostrando una productividad óptima de año en año.
El viaje continúa a la fábrica de Castle Farms que está integrada con el jardín. Hay fechas de AJWA, que comienzan desde el almacenamiento, la selección, la limpieza con máquinas, la clasificación del uso de la tecnología de inteligencia artificial (IA), hasta empacar en cartón que se distribuirá a varios países. Esta fábrica utiliza la primera máquina AI en el área de Medina que puede escanear fechas en 360 grados para garantizar una calidad perfecta.
El gerente de producción Castle Farms, Madani, enfatizó que todas las fechas producidas son orgánicas, sin una mezcla de productos químicos, y se procesan naturalmente. “No realizamos el procesamiento químico. Las fechas provienen de árboles directamente al almacén de almacenamiento, luego al proceso de procesamiento, clasificación de IA y embalaje. Todos tienen como objetivo mantener la más alta calidad para nuestros clientes”, dijo Madani, martes (6/24/2025),
Ajwa Castle Farms data del proceso de clasificación con tecnología avanzada
Uno de los mayores mercado de Castle Farms es Indonesia, que importa más de 1,000 toneladas métricas de fechas de Ajwa de Medina. “Alhamdulillah, el mercado indonesio continúa mejorando. Debido a que la calidad es buena, la gente cree en nosotros”, dijo Madani.
Las fechas de Castle Farms ahora han ingresado a varias redes nacionales de supermercados y también se comercializan en Malasia, Singapur, incluso comenzando a penetrar en el mercado chino. Para cumplir con las preferencias locales, Castle Farms también tiene una unidad de reembolso en Indonesia.
A pesar de enfrentar desafíos climáticos extremos y amenazas de plagas, Madani se asegura de que el jardín siga siendo productivo. “Durante 60 años nunca hemos experimentado un fracaso de los cultivos, solo fluctuaciones de producción debido a factores climáticos”, dijo. Agregó que los árboles están protegidos con telas especiales para evitar quemaduras solares que pueden quemar fechas y para reducir los ataques de aves.
Los trabajadores están clasificando las fechas de Ajwa en Castle Farms Madinah
En términos de responsabilidad social, Castle Farms está comenzando la iniciativa del empoderamiento de las mujeres para trabajar en sus jardines y fábricas. Mientras que en términos de negocios, el pico de sus ventas ocurrió durante el mes de Ramadán, cuando las fechas se exigieron bruscamente. Pero más allá de eso, la tendencia del consumo de fechas ahora está generalizada entre los no musulmanes como parte de un estilo de vida global saludable.
Según Madani, con una combinación de tradición, tecnología moderna y compromiso con la calidad, las granjas de castillos demuestran que las fechas no son solo frutas, sino también símbolos de calidad, sostenibilidad y valores de exportación superiores de Medina para el mundo.
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Fuente: Syahdan Nurdin/MCH 2025
