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En la capital estadounidense, los aranceles de Trump muerden las ganancias de los restaurantes

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John Filkins, director de bebidas corporativas de Clyde’s Restaurant Group, dijo que las empresas tienen que transmitir algunas alzas de costos a los clientes. Foto: Drew Angerer / AFP
Fuente: AFP

Los granos de café brasileños, el champán francés y los tés chinos: las bebidas son un conductor de ganancias para los restaurantes estadounidenses, pero los costos de importación más altos se han comido los márgenes y han alimentado los precios de los consumidores en los tres meses desde que el presidente Donald Trump reveló aranceles globales radicales.

Un lanzamiento de piedra de la Casa Blanca, un grupo de restaurantes que se enorgullece de repartir carne y productos locales frescos se ha encontrado teniendo que aumentar los precios en sus menús.

“La realidad es que tenemos que transmitir algunos de ellos a nuestros invitados”, dijo John Filkins, director de bebidas corporativas de Clyde’s Restaurant Group.

“Podría ser entre 50 centavos a $ 1 en ciertos vinos por vidrio, o espíritus, o algunos de nuestros elementos del menú de alimentos”, dijo a AFP.

“Hemos visto grandes aumentos en el café y en los tés, y estamos comenzando a ver algunos de esos aumentos en los alimentos, así como los productos de papel también aparecen”, agregó.

Clyde’s, que se inauguró en la década de 1960 en Washington, tiene más de una docena de restaurantes en la capital estadounidense y sus alrededores.

Uno de ellos es el Hamilton en el centro de Washington, donde han aumentado los precios de las bebidas.

Si bien la gerencia ha tratado de limitar los aumentos, Filkins dijo que esto ha sido difícil.

Las empresas han encontrado cadenas de suministro gruñendo y mayores costos desde que Trump impuso aranceles frescos después de regresar a la presidencia en enero.

En abril, el presidente desató su salva más ancha, un impuesto del 10 por ciento sobre las importaciones de la mayoría de los socios comerciales. Se espera que esto aumente a niveles más altos para docenas de economías.

‘Bajo efectivo, bajo margen’

Los líderes empresariales están considerando una fecha límite de julio cuando los aranceles estadounidenses más pronunciados sobre los productos importados se deben comenzar. Foto: Drew Angerer / AFP
Fuente: AFP

Líderes como Filkins están observando una fecha límite el próximo miércoles cuando los aranceles más empinados se activen.

Estos se personalizan para cada socio, con el nivel de los productos de la Unión Europea que aumentan al 20 por ciento y que para los bienes japoneses que saltan al 24 por ciento a menos que lleguen a los acuerdos para evitar o reducir las tasas.

Filkins advirtió que las tarifas más largas permanecen en su lugar, menos distribuidores, importadores y restaurantes independientes pequeños que podrían haber.

“La esperanza es que no vemos aranceles en la medida en que las vemos más”, agregó.

“Los restaurantes son, al final del día, típicamente bajo efectivo, bajo margen”, dijo Filkins.

Un atuendo típico probablemente corre “en los dígitos individuales en términos de margen de beneficio”, señaló.

Esto significa que recortar del 10 al 15 por ciento de sus ganancias para el vino por parte de la copa, por ejemplo, podría ser un golpe significativo.

20-30% caminatas

Clyde’s Restaurant Group compra varios vinos importados que provienen de la Unión Europea, que podrían enfrentar tarifas más altas el 9 de julio. Foto: Drew Angerer / AFP
Fuente: AFP

Clyde’s FoRes Coffee granos de lugares como Brasil e Indonesia para sus mezclas, mientras obtienen tés de India y China.

“En el transcurso de los últimos probablemente seis meses, hemos visto un aumento del 20 al 30 por ciento de ese costo”, dijo Filkins.

Esto se debe en parte a que los proveedores y los distribuidores no solo están pagando la tarifa del 10 por ciento, sino que se agotan más debido a los tipos de cambio.

Las importaciones de China enfrentan un arancel del 30 por ciento actualmente a pesar de que Washington y Beijing han reducido temporalmente los gravámenes de tit por ojo sobre los bienes del otro.

Sin un acuerdo, los productos de Indonesia enfrentan un deber del 32 por ciento el miércoles, y la tasa de India aumenta al 26 por ciento.

“Para el licor, la cerveza y el vino, la mayor parte del vino que importamos proviene de la UE”, dijo Filkins, y señaló que el impacto es mayor en los productos de Francia, Italia, España y Portugal hasta ahora.

Sin embargo, su compañía está tratando de retrasar los costos adicionales por completo.

“Los consumidores no se sienten cómodos gastando más en el clima actual”, dijo Filkins.

A la economía más grande del mundo le ha ido bien después de la pandemia Covid-19, ayudada por un mercado laboral sólido que permitió a los consumidores seguir el gasto.

Pero el crecimiento económico se ha ralentizado junto con la contratación.

Los economistas están monitoreando para ver si los aranceles se alimentan más ampliamente en la inflación este verano, y los hogares se vuelven más selectivos con las compras.

Con el enfoque de Trump de anunciar, ajustar y detener los aranceles que se alzan los mercados financieros y alimentando la incertidumbre, lo que obliga a las empresas a poner las inversiones en espera, Filkins espera una disminución de los gravámenes.

“Es difícil para todos nosotros pronosticar lo que sucederá en los próximos ocho días”, dijo Filkins. “No podemos basar todas nuestras decisiones sobre la especulación”.

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Fuente: AFP

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