Atkinson dijo que la calidad de alimentación era un conductor de compra clave para los consumidores de carne roja y que cumplir con estas expectativas era el propósito de MSA, un programa nacional de calidad de alimentación de carne de res y oveja, cuyo objetivo es predecir con precisión la calidad de la alimentación y los métodos de cocina ideales para recortes individuales.
