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“Caminos y sabores” agregará clases magistrales a su propuesta de caminata gastronómica en la rural

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En el juil de Thegourmet es Caminos y saboresLa feria gastronómica más importante en Argentina que se celebrará en La Rural del jueves 3 al domingo 6 de julio. En el marco del 25 aniversario de la señal, el canal tendrá una posición con propuestas interactivas que lo invitan a viajar su historia.

La feria tendrá cuatro clases magistrales a cargo de algunos de sus chefs más destacados: Osvaldo Gross, chef y pastelero; Juan Manuel Herrera, maestra de pastelería y panadero; Iwao Komiyama, referencia indiscutible de Sushi y Estefi Colombo, Cocinera e Influencer.

Clasta magistral de Osvaldo Gross: jueves 3 de julio, 17:30

Dentro del marco del 25 aniversario del canal, la oportunidad ideal viene de incorporar una receta que siempre es buena: el clásico pastel de cumpleaños. Porque todos viven ese momento en el que quieren entretener a alguien especial con un casero, delicioso y lleno de amor.

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Nacido en Esperanza, Argentina, en 1961, se graduó como graduado en geoquímica, Gross completó su entrenamiento culinario en Argentina, Italia, Francia, Alemania y los Estados Unidos. De vuelta en su país, comenzó su prestigiosa carrera como maestro en numerosas escuelas, exposiciones, congresos y ferias, donde educó a miles de jóvenes panaderías.

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También se ha destacado como chef Pastidier de importantes cadenas hoteleras. Desde 1992 conduce ciclos en televisión y ha colaborado con medios gráficos en todo el continente, además de publicar con gran éxito dos libros de pastelería.

Masterclass por Juan Manuel Herrera: viernes 4 de julio a los 15

En esta ocasión especial, el panadero y el pastelero de Berisso estarán a cargo de preparar un pan sorpresa especialmente pensado para la celebración.

Herrera fue recibida en el Instituto Argentino de Gastronomía, realizó cursos franceses de chocolate y pastelería en Ecolere Lenotre Paris, Francia. Su trabajo de televisión es amplio: participó en “All Sweet”, “Chicas Express”, como jurado en “Cooking Today”., Como conductora de María Laura D’Aloobo del programa “Bakery at Home” y “The Pastry Shop” de Satélite útil. En Elourmet, se destacan sus programas maestros, los favoritos de Juan Manuel Herrera en BS AS.

Iwao Komiyama MasterClass: sábado 5 de julio a los 16

El mundo encontró una división nueva y tentadora antes impensable: ahora, los pasteles también pueden ser salados. Hay sándwiches de migajas, hamburguesas, y esta vez, el Itamae argentino por excelencia enseñará para preparar una de las versiones más originales que se han visto: un pastel de sushi.

Iwao posee el único título de Itamae en Argentina, la mayoría con honores en las artes culinarias de la cocina japonesa, después de más de 20 años de estudio y mejora. La superioridad y la originalidad de su propuesta le valieron numerosas distinciones internacionales, incluido el mejor chef japonés del mundo residente en el extranjero, entregados en Tokio, 2009 por el primer ministro y secretario de estado de Japón, en reconocimiento de su carrera y su constante difusión de su cultura.

Masterclass de Estefi Colombo: domingo 6 de julio, a partir de 15

Estefi Colombo cierra la feria con una nueva receta de pastel de cumpleaños. La diferencia está en su estilo: Estefi tiene la capacidad de transformar preparaciones complejas en pasos simples y accesibles, lo que demuestra que cualquiera puede cocinar.

Colombo nació en Buenos Aires, pero gran parte de su infancia y adolescencia ocurrió en Baradero, la ciudad de sus abuelos. Su abuela materna fue su primera referencia en la cocina. Su pasión por la estética la llevó a estudiar el diseño de ropa, pero a medida que avanzaba la raza, se dio cuenta de que su verdadera pasión era la cocina. Entonces decidió estudiar gastronomía y, desde entonces, no se detuvo.

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