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Las cocinas son una olla a presión (juego de palabras más o menos previsto), ya sea que esté tratando de despegar a su restaurante de alta gama para mantener algún tipo de legado familiar o simplemente tratar de evitar que la pasta hunda en su propia casa. Cocinar es un desafío, incluso cuando la única persona que dice “sí, chef” es tú.
El debut del oso 2022 inició un nuevo interés en un subgénero específico de espectáculos que se ocupan del estrés y las alegrías de la comida y el negocio de los restaurantes. Estos espectáculos abordan esos temas desde diferentes ángulos y diferentes tonos: algunos de ellos mantendrán su buzz de oso estresado, mientras que otros servirán para reducir el calor.
Julia (2022 – 2023, dos temporadas)
Es un buen momento para volver a visitar a Julia Child. En un período crítico en la cultura estadounidense, se reinventó varias veces, primero al aprender a cocinar cuando ya tenía casi 40 años, convirtiendo su talento en un libro de cocina más vendido; Y luego, cuando se mudó a la televisión, convirtiéndose en una celebridad inesperada en el proceso. Aunque no están relacionados, estrictamente hablando, la película de 2009 Julie & Julia se centró en el período previo a la fama del niño, mientras que esta serie destaca al chef (Sarah Lancashire, que ofrece una actuación absolutamente impecable) durante sus primeros días en el centro de atención mientras ella experimentaba sus propios vida y los cambios culturales más amplios en el momento. El programa deja en claro cuán transformador era el niño para nuestro paisaje televisivo y cultural, incluso si su cocina no era el cocotero a presión que vemos en algo como el oso. Puedes transmitir Julia en HBO Max.
Midnight Diner (2009 – 2019, cinco temporadas)
“The Master” prepara platos de confort relativamente simples y atractivos en su restaurante de Tokio Atmosférico fuera de horario, unido por clientes habituales y recién llegados con peculiaridades distintivas y dramas personales. Piense en alto mantenimiento, pero en una ubicación fija, con mucha más comida. Definitivamente es una alternativa de estrés inferior a las pesadillas de la cocina de Carmy. Encontrarás las primeras tres temporadas del programa transmitiendo solo a Midnight Diner, y los dos finales como Midnight Diner: Tokyo Stories. Puedes transmitir el restaurante de medianoche en Netflix.
Sweetbitter (2018 – 2019, dos temporadas)
Tomando la cultura del restaurante de otro lado (y otra ciudad), Sweetbitter se basa en la novela del mismo nombre de Stephanie Danler, quien lo basó en sus experiencias como camarera de Nueva York (también creó la serie y escribió el piloto). Ella Purnell de Yellowjackets interpreta a Tess, de 21 años en la apertura de la serie, mientras llega a la ciudad y consigue un trabajo en un prestigioso restaurante. Como nosotros (y ella) aprendemos rápidamente, hay al menos tanto drama (incluyendo drogas, alcohol y sexo) en el lado de servicio de la industria como en la cocina. Puede transmitir Sweetbitter en Starz o alquilarlo desde Prime Video.
Clase Itaewon (2022, una temporada)
Este k-drama muy popular siente, en muchos sentidos, como un ejemplo de la forma, al menos para el público estadounidense que podría tener una exposición limitada a la televisión coreana más allá del juego de calamares. Tiene acción y drama familiar, así como un triángulo amoroso convincente, pero también trata temas de clase e injusticia. Park Sae-Ro-Yi (Park Seo-Joon) acaba de ser liberado de la prisión después de una sentencia injusta de tres años, con solo un objetivo en mente: convertir un pub en la cadena de restaurantes más grande y mejor de Corea del Sur (que también servirá como su propia marca de venganza contra los que lo vieron encarcelado). Itaewon es uno de los vecindarios más diversos de Seúl, y el ambicioso plan de Sae-Ro-Yi atrae a una familia de inadaptados encontrados que desean ayudar a convertir el listón en algo realmente impresionante. Puedes transmitir la clase de itaewon Netflix.
¡Cocinero! (1993 – 1996, tres temporadas)
Aunque un poco menos conocido en Estados Unidos, ¡el chef de comedia británica! sigue siendo un favorito de los fanáticos para sus guiones inteligentes, valores de producción impresionantes y (frecuentemente) sentido del humor vicioso. Lenny Henry interpreta al perfeccionista, imperioso Gareth Blackstock, uno de los ábseros de primer nivel de la comedia inglesa, el tipo de personaje que no podría ser un protagonista en una comedia estadounidense. Aquí hay elementos familiares, pero la serie también trata con el arenoso de preparar comidas finas, no solo la cocina (aunque hay mucho de eso) sino la logística y la economía de la obsesión alimentaria. ¡Puedes transmitir chef! en Tubería y Britbox.
Anthony Bourdain: Parts Unknown (2013 – 2018, 12 temporadas)
La foto de Anthony Bourdain cuelga en la pared en la cocina de Carmy, y no es difícil ver el enlace: la carrera de Bourdain combina una pasión por la comida con una renuencia a sufrir tontos. Para Bourdain, la comida no era un medio para un fin; Era un medio para explorar la cultura y la comunidad, y las partes desconocidas cumplen ese breve. Mientras que la serie encuentra al chef que viaja por todo el mundo, la séptima temporada lo lleva a Chicago y lo ve sentarse para un sándwich de filete frito en el histórico Ricobene’s Local. Puede transmitir piezas desconocidas en HBO Max, Discovery+y el canal Roku o comprar episodios de Prime Video.
¿Qué piensas hasta ahora?
Desde cero (2022, miniserie)
A un gran paso lejos del drama de alta intensidad de Carmy’s Kitchen, desde Scratch nos lleva a Florencia, Italia, después de la estudiante de arte Amy (Zoe Saldaña). Allí, se encuentra y se enamora del chef siciliano Lino (Eugenio Mastrandrea). Es dulce y sentimental, sin vergüenza, pero las actuaciones lo rescatan de sentirse empalagoso. Se basa, aproximadamente, en las memorias de Tembi Locke (que co-creó el espectáculo), y nos atrae al mundo de la cocina italiana de alta gama al igual que Amy se está atrayendo al mundo del chef Lino. Puedes transmitir desde cero Netflix.
Shameless (2011 – 2021, 11 temporadas)
Principalmente estoy mencionando sinvergüenza para el Jeremy Allen White de todo: interpreta a Lip, el segundo hijo de Frank Gallagher (William H. Macy) y alguien forzado a un papel de cuidador en su familia (junto con la hermana mayor Fiona) a pesar de su temperamento ardiente y lucha con el abuso de sustancias. Ambas comedias/dramas implican familias complicadas, en gran parte disfuncionales, del área de Chicago que, sin embargo, encuentran formas de mantenerse unidas (para bien y para mal). En ambos programas, los personajes de White se convierten en el pegamento tempestuoso y reacio que mantiene todo junto. Puedes transmitir sin descarga Netflix.
GENTEFIED (2020 – 2021, dos temporadas)
Un drama de comedia de media hora, pero con énfasis en la comedia, Gentefied sigue a tres primos mexicano-estadounidenses que han construido vidas en Los Ángeles, solo para enfrentar un nuevo desafío: la inminente gentrificación del vecindario que ayudaron a construir con la tienda de taco de su familia. Al igual que el oso captura un sentido de la cultura alimentaria específica de Chicago, Gentefied tiene un sentido de lugar y cultura horneado. Esta serie bilingüe tiene mucho corazón y, la segunda temporada es incluso mejor que la primera. Puedes transmitir gitefié Netflix.
Chef del siguiente nivel (2022 -, Four Seasons)
Los jueces Nyesha Arrington y Richard Blais se unen a Gordon Ramsay, en el que se une a Gordon Ramsay de Nyesha Arrington y Richard Blais, simula la atmósfera de alta presión de una cocina profesional con un poco menos de lo que podría obtener en otro lugar, pero al igual que muchas personas gritan “¡Sí, Chef!” Los jueces aquí también sirven como mentores de los aspirantes a cocinar asignados a una de las tres cocinas: una completamente vestida, una extremadamente básica y un tercio que está más o menos en el medio. Es un poco más estresante que el horno, pero ciertamente menos dramático que el oso (incluso dados las apuestas de la vida real para los concursantes), por lo que podría ser una buena manera de disminuir su reciente afirmación del oso. Puede transmitir el siguiente chef de nivel en Hulu.
